地方の特徴 | CB Wines

ポチップ

また、伝統的に生牡蠣と合わせることが多かったロワール地方の沿岸部で作られる、ミュスカデ種のワインもよく合います。

ミュスカデのワイン中に感じられる独特な塩味と、牡蠣のコハク酸は相性が良いのです。

ミュスカデセーヴルエメーヌ

トスカニー　イタリアワイン専門店

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【神の雫掲載ワイン】ルイ・ジャド　シャブリ　シャペル　オー　ルー　2020のレビュー

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まとめ：シャブリと牡蠣は「調理法」で最高のマリアージュになる

シャブリと牡蠣の相性は調理法次第です。生食は避け、加熱した牡蠣を合わせることで、本来の極上の味わいを楽しめます。

「シャブリ＝牡蠣に合う」という言葉は、決して嘘ではありません。

しかし、それは「加熱調理した牡蠣」という条件付きです。

特に近年は温暖化の影響もあり、よく熟したブドウを使ったシャブリが多くなっているため、生の牡蠣とは合いにくいです。

キンメリジャン土壌が生み出すシャブリ特有のミネラル感とキレのある酸味は、カキフライや牡蠣のバター焼きといった料理と合わせることで、まさに最高のポテンシャルを発揮します。

次にシャブリを開ける際は、ぜひ「火を通した牡蠣料理」を用意して、本物のマリアージュを体験してみてください。

ローヌ地方（フランス）は安くておいしいワインの産地！特徴とおすすめを紹介！

YUJI — Sat, 29 Apr 2023 08:23:00 +0000

フランスのワインって高すぎて飲めないと思いませんか？

コットン

ワインってただでさえ高いのに、特にフランス産はどんどん値上がりしていて、おいしいものは3000円以上のものがほとんどです。

そんな中で1000円台でしっかりおいしいワインの産地があるとしたらどうでしょう？

今回はフランスの中で安うまとして有名なローヌ地方について解説します。

【目次】

ローヌ地方のワイン造り
北部ローヌとは
1. ワインの特徴
2. おすすめのA.O.P.
南部ローヌ
1. ワインの特徴
2. 有名なA.O.P.
安うまローヌの鉄板　コート・デュ・ローヌって？
おすすめのローヌワイン

ローヌ地方のワイン造り

ローヌ地方は南北でワインの特徴がハッキリ分かれます。

それぞれの特徴は後述しますが、まずは全体感についてつかんでおきましょう。

ローヌ地方全体のワインに共通する特徴としては、濃厚でフルボディな味わいが挙げられます。

一番の要因はブドウ品種にあり、赤ワインはシラーやグルナッシュという香りや骨格がしっかりしたブドウを、白ワインはヴィオニエやルーサンヌというアロマティックな品種を育てています。

また、ローヌ地方は、ワインのブレンドに適している地域であり、さまざまな品種のブドウを組み合わせて、複雑な風味を生み出すことができます。

フランスの他地域と比較してみましょう。

	ブルゴーニュ	ボルドー	ローヌ
代表的なブドウ品種	赤：ピノ・ノワール白：シャルドネ	赤：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー白：ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン	赤：シラー、グルナッシュ白：グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ
作り方	単一品種	ブレンド（アッサンブラージュ）	ブレンド、単一品種
印象	繊細、エレガント	力強い、リッチな香り	さらに力強い、スパイシー

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単一品種で繊細なワインを造るブルゴーニュ。

ブレンドして骨格のしっかりしたボルドー。

ボルドーよりもパワフルなローヌ。　こんなイメージです。

また、ローヌ地方のワインは、古代から続く長い歴史や伝統に支えられており、多くのワイン生産者が家族経営の小規模な農園でワインを生産しています。

これにより、地域ごとに異なる特徴を持つワインが生産され、それぞれが独自の味わいを持っています。

このようにローヌ地方のワインは、濃厚な味わいと豊かな風味が特徴であり、フランスのワイン産地の中でも高い評価を得ています。

北部ローヌとは

その名のとおり、ローヌ地方の北半分を指し、ボジョレー・ヌーヴォーで有名なブルゴーニュのボージョレ地区のちょっと南に位置します。

お隣のブルゴーニュ地方と同じ大陸性気候で、ボージョレ地区より少し暖かいくらいですが、渓谷のため強い風が吹いていて、結構過酷な環境です。

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この風の名前はミストラルと言います。

技の名前みたいでかっこいいですね。

土地の起伏が激しく、小さな畑が傾斜地に点在しているため、ワインの原料となるブドウの手入れが大変です。

農業機械も入れない場所が多いため、ブドウ生育に手間がかかり、それによって南ローヌに比べると価格は高めになっています。

ワインの特徴

北部ローヌの赤ワインの特徴は、なんと言ってもシラーというブドウ品種からなる独特の香りです。

この品種は胡椒と同じ香り成分を持つためスパイシーな味わいとなります。

渋み成分であるタンニンもそれなりに含むため、「ほどよく渋くてスパイシーな、エッジの効いたワイン」のような味わいになります。

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個人的にはちょっと刺激が強いので、作り手を選ばないとビギナーにはおすすめできないワインが結構あります。

次に白ワインですが、こちらも香り豊かなワインが多いです。

ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌといった香り高い白ブドウを使い、芳醇な香りの白ワインが作られます。

なおローヌ地方のワインはブレンドが多いと説明しましたが、北部に限って言えば単一のブドウ品種でブレンドせずに作るものの方が多いです。

南部ローヌ

ローヌワインで安くてうまいとなると、基本的には南部で造られたものになります。

北部は傾斜地が多く、ブドウ畑に農業機械が入れなかったりして作業効率が悪いことから、手入れが難しいなどの理由で価格が高くなります。

一方で南部は平地が多いため作業効率がよく、気候も穏やかなのでブドウの生育もしやすいです。

このような理由から、南部ローヌはブドウ生産のコストが抑えられ、それによってワインの価格も下げることができています。

ワインの特徴

前述のように地形や気候が北部とは全く異なるため、育てているブドウの品種も北部とは全然違います。

南部で最も重要なブドウはグルナッシュという果実味ゆたかなブドウです。

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通常「グルナッシュ」という場合には赤ワインに使う黒ブドウのことを指しますが、白ワインに使う「グルナッシュ・ブラン」というものもあります。

南部についてはブレンドが主流となり、グルナッシュに加え、シラーやムールヴェードルというブドウを多く使用します。

白ワインについてはグルナッシュ・ブラン、マルサンヌ、クレレットというブドウ品種を中心にブレンドするものが多く、酸味が穏やかでビギナーにも飲みやすいものが多いです。

有名なA.O.P.

シャトー　ヌフ・デュ・パプ

南部を代表する高級ワインです。

と言っても、造り手を選べば3000～5000円程度で購入できるため、ボルドーやブルゴーニュの高級ワインよりははるかに手が届きやすいです。

指定された13種類のブドウの中から、好きな品種を選んでブレンドしてよい決まりになっており、赤・白ともに3～4種類のブレンドを使用して作ることが多いです。

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まれに13品種全てをブレンドしたワインもあるようですが、私は飲んだことがありません。

使用できるブドウ品種が幅広く、組み合わせも造り手によって大きく異なるため、同じシャトー・ヌフ・デュ・パプでも造り手によって味わいは全く異なります。

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「この前飲んだヌフは渋さ控えめで甘い風味があったけど、今回飲んだヌフは超渋い！」みたいな事も起こりますので、ブドウ品種には気をつけておきましょう。

ジゴンダス

以前当サイトでも紹介したことがあります。

【神の雫掲載ワイナリー】ジゴンダスオーリューディー 2016　ドメーヌサンタデュック　のレビュー

漫画「神の雫」にも登場した、サンタデュックのジゴンダスをレビューしていきます。コットンポイント 59点（普通～高品質なワイン）。ワイン概要フランスの南ローヌ地方というところにある、ジゴンダス村で作られたワインです。ドメーヌ(造り手)はサンタ　デュックで、ジゴンダスのチャンピオンとも言われるドメーヌです

ジゴンダス村で造られるワインで、製造方法として「グルナッシュを50％以上含み、シラーかムールヴェードルをブレンドすること」という決まりがあります。

そのため、造り手による差はシャトー・ヌフ・デュ・パプよりも圧倒的に少なく、グルナッシュの特徴であるあふれる果実味による飲みやすさがあり、ビギナーにおすすめできます。

安うまローヌの鉄板　コート・デュ・ローヌって？

ここまで解説してきたおすすめA.O.P.のワインは、大体2000～3000円くらいします。

コットン

「ちょっと背伸びすれば手は届くけど、まだまだ安いとは言えないよ！」という声が聞こえてきますね。

そこで、「コート・デュ・ローヌ」の出番です。

コート・デュ・ローヌをざっと説明すると

・ローヌ地方のワインで、一定の製造方法を満たしていれば名乗ることができる。

・ブドウの品種や産地はブレンドできる。

・北部、南部問わず名乗れるが、実際にはほとんど南部のブドウを使っている。

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例えば「ジゴンダス」と名乗るためにはジゴンダス村で生産されたブドウ100％で作る必要がありますが、「コート・デュ・ローヌ」であれば、ジゴンダス村のブドウを30％使って、あとはこことあそこと・・・みたいな感じでブドウを集めることができます。

このように都合よくブドウを集めることができ、製造条件もこれまで解説したA.O.P.よりゆるいため、価格を抑えることができます。

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もちろん規格がゆるい分だけハズレの比率も上がりますし、テロワール（土地ごとのブドウの特徴）も感じにくいワインが多くなります。

一方でローヌ地方っぽさは残っているため、安価にローヌワインを試したいときはおすすめできます。

コート・デュ・ローヌであれば、1000円強でおいしいワインを飲むことができます。

イタリアワインの特徴とは？おすすめワインも紹介！

YUJI — Thu, 16 Mar 2023 10:00:00 +0000

「ワインってヨーロッパで作ってるイメージだけど、やっぱりフランスが一位？」

「フランスのワインは高くて買えない、安くて美味しいものはないの？」

ワインといえばフランスというイメージが強いですが、実はフランスは世界第2位で、イタリアが1位です。

今回は安くて美味しくて生産量が世界一のイタリアについて解説します。

【目次】

イタリアのデータ
イタリアワインの概要
イタリアワインの覚え方（法律について）
イタリアワインの特徴
イタリアのオススメワイン
イタリアワインのまとめ

イタリアのデータ

気候	地中海性気候
ワイン生産量	世界1位
知名度	★★★★★
推奨価格	2000円～

※推奨価格を下回ると、おいしいワインに出会う確率がグッと減る。

イタリアワインの概要

ワイン生産量はフランスを抜き、世界一です。

地中海にある長靴上の半島であることは社会の授業で習ったかと思いますが、それゆえに非常に気候条件がよく、ワインの生育にもピッタリです。

イタリアは20の州に分かれていますが、いずれもワインに適した気候で、全ての州でワインを生産しています。

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「このようにイタリア全土がワインに適した土地であるため、古代の人々はイタリアのことを「エノトリア・テルス（ワインの大地）」と呼んでいました。

全体的な傾向としては、フランスと比べると太陽の光をたっぷりと浴びた、骨格がはっきりしてはつらつとした印象のワインが多いです。

また、フランスよりも安価で高品質なワインに出会う確率が高い場所でもあります。

州ごとに多様なワインが造られていますが、細かく紹介するのは別の機会とし、今回はざっくりとした区分けで紹介していきます。

イタリアワインの覚え方（法律について）

ボルドーやブルゴーニュの格付を思い出していただければ、基本的にはイタリアも同様のルールであるとイメージしていただけると思います。

初心者のためのBordeaux（ボルドー）解説。特徴・法律やオススメのワイン！

【最高級ワイン産地】ブルゴーニュとは？初心者向けに解説！

Bourgogne（ブルゴーニュ）ってあまり聞いたことがない。世界一高いワインは何？ボジョレーヌーボーってどこで作られているの？など、世界的に見ればとても有名ですが、日本での知名度はなぜか低い産地がブルゴーニュです。覚えるべき法律（アペラシオン）が多く難しい産地ですが、法律・ワインの特徴を要点に絞って解説します。

イタリアの場合、最上位からD.O.P.（さらにD.O.C.GとD.O.C.に分かれる）⇒I.G.P.⇒Vinoと分かれています。

フランスと違うのは、必ずしも格付と価格が一致していない点です。

例えばボルドーワインで「Bordeaux（ボルドー）」という地域名格付のワインを買おうとすれば1000円程度でも（味はともかく）たくさん見つけることができますが、上位の「Pauillac（ポイヤック）」という村名格付のワインを買おうとすると、安くても3000円程度は見込んでおく必要があります。

一方、イタリアではD.O.C.「Bolgheri（ボルゲリ）」というワインはほとんどが4000円以上ですが、上位のD.O.C.G.「Chianti（キャンティ）」というワインは普通のスーパーマーケットで1000円以下で買えたりします。

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このように、「上位であればおいしい」「上位であれば高級」というのが通用しないのがイタリアであり、掘り出し物もたくさんある一方である程度しっかり選ばないといけない、面白い産地であると言えます。

イタリアワインの特徴

イタリアでは多様なワインを造っています。

各地について細かく解説したいのですが、とてつもない文章量になるため別の機会とし、まずはざっくり北部・中部・南部に分けて解説していきます。

イタリア北部

ヴァッレ・ダオスタ州、ピエモンテ州、リグーリア州、トレンティーノ・アルト・アディジェ州、ロンバルディア州、ヴェネト州、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州、エミリア・ロマーニャ州　がここに該当します。

このうち、日本で見る機会が多いものは、基本的にはピエモンテ州、ヴェネト州くらいで、もしかするとロンバルディア州も見るかもという程度ですので、ここについて覚えておけば良いと思います。

ピエモンテ州

オリンピックがあったトリノを州都とする州で、アルプス山の麓に位置しています。

ネッビオーロというブドウから造られるバローロや、バルバレスコが有名です。

これらは「王のワイン」「ワインの女王」などと呼ばれ、とても超熟でイタリアを代表する高級ワインになっています。

ただ、私としてはこれらのワインはビギナーにはオススメできません。

ネッビオーロというブドウは、最高クラスのタンニン（渋み成分）と酸味を持っているので、「酸っぱくて渋い」と感じる方がほとんどだからです。

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実際に私もワインエキスパートの勉強中にこの品種のテイスティング練習をしていた際は、かなりきつかったのを覚えています。

ビギナーにオススメできるのは、バルベーラという品種から造られる「Barbera d’Asti（バルベーラ・ダスティ）」というワインで、これは酸味はしっかりしているものの、タンニンはそこまで多くなく、豊かな果実味を楽しめる味わいになっています。

ヴェネト州

観光地として有名なヴェネツィアがある州で、イタリアトップクラスのワイン生産量を誇ります。

ビギナーの方でも聞いたことがあるようなワインは少ないものの、お手頃な価格で高品質なワインを造っていたり、一方で長期熟成に耐えうる高級ワインを造っていたりと、有名な産地です。

特に有名なワインとしては、赤ワインの「Amarone della Valpolicella（アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ）」と白ワインの「Soave（ソアヴェ）」です。

アマローネは、コルヴィーナと呼ばれるブドウを中心にいくつかをアッサンブラージュ（調合）して造りますが、ワイン造りを行う前に、ブドウを陰干しするのが特徴的です。

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簡単に言えばちょっとレーズンっぽくしたブドウでワインを作るため、水気が飛んで非常に濃厚な味わいとなり、熟したブドウの甘みを感じることができます。

渋みも控えめなため、ビギナーにオススメできるワインです。

ソアヴェについては、ガルガーネガというブドウから造られる白ワインですが、ガルガーネガは香り高く、酸味もそこまで強くないため飲みやすいです。

高品質なデイリーワインとして活躍してくれます。

ロンバルディア州

ファッションで有名なミラノが属する州です。

ビギナーがいきなり覚えておくべきワインはあまりないのですが、強いてあげるとすればD.O.C.G.「Franciacorta（フランチャコルタ）」は日本でも多少目にする機会があると思います。

これはシャルドネ、ピノ・ネーロ等を使って作るスパークリングワインで、フランスのシャンパーニュと同じ高級な製法を使って生産されます。

果実味が豊かな味で、ビギナーにとっても飲みやすいワインです。

イタリア中部

トスカーナ州、ウンブリア州、マルケ州、ラツィオ州、アブルッツォ州、モリーゼ州からなる地域です。ここについては、基本的にトスカーナ州について覚えておきましょう。

アブルッツォ州もピンポイントで有名なワインがあるので若干覚えておきましょう。

トスカーナ州

フィレンツェが所属する州で、おそらくイタリアワインで一番有名です。

前述したD.O.C.G.「Chianti（キャンティ）」は安価に高品質なワインが手に入るほか、名探偵コナンの影響もあってか非常に有名です。

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ただ、ビギナーの方はトスカーナのワインは避けておくのが無難かと思います。

トスカーナのワインはほとんどがサンジョベーセというブドウから作られているのですが、これがピエモンテ州の際に解説したネッビオーロととても似た味わいで、酸っぱくて渋いからです(サンジョベーセの他にも色々混ぜてはいるので飲みやすいものもあるのですが、ちゃんと選ぶ必要があります。)。

アブルッツォ州

生産量や人気では、そこまで特筆すべき事項は無いのですが、日本では神の雫という漫画の影響で、一躍有名になったワインがあります。

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「Montepulciano　d’Abruzzo(モンテプルチアーノ　ダブルッツォ)」というワインで、直訳すると「アブルッツォのモンテプルチアーノ」という意味です。

モンテプルチアーノというのはブドウの品種ですが、酸味や果実みのバランスがよく、特にファルネーゼという造り手のワインが秀逸なため、神の雫では「2000円くらいなのに、16000円のワインに負けていない！」と紹介されました。

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実際、そこまで行くとちょっと盛り過ぎな印象はありますが、4000～5000円と言われても納得できる品質ではあります。

このワインはスーパーやセブンイレブンにも売ってたりしますので、知っていると何かと便利です。

この記事の最後に載せていますが、こちらのワインです。

イタリア南部

カンパーニア州、プーリア州、バジリカータ州、カラブリア州、シチリア州、サルディーニャ州　が該当します。

高級ワインとして知られているというより、生産量の多い州がいくつか有り、高品質なデイリーワインとして知られている地域です。

特に日本でよく見るのはプーリア州かと思いますので、ここについて解説します。

プーリア州

アパッシメントを行うと生産できるワインの量が減るため、通常は「アマローネ」というのは高級ワインになります。

（通常はブドウ1kgでボトル1本程度のワインができますが、陰干しして水分が減った分だけ、生産できるワインの量が減ってしまいます。）

しかしこのワインは現時点ではかなり安価に入手でき、アマローネらしい濃縮感と、若干チョコレートのような風味を感じることができます。

渋みや酸味も穏やかで、ビギナーにオススメできるワインです。

イタリアワインのまとめ

いかがでしたか？

ワインと言えばフランスのイメージが強いですが、ビギナーにはむしろイタリアの方がオススメできるものが多いです。

ぜひ、イタリアワインもトライしてみてください。

・フランスに比べて安くておいしいワインに出会える確率が高い

・果実味豊かでしっかりした味わいのワインが多い

【最高級ワイン産地】ブルゴーニュとは？初心者向けに解説！

YUJI — Thu, 23 Feb 2023 05:54:09 +0000

ワインを飲み始めた人が最初に気になる産地、ボルドーとブルゴーニュ。

いずれもフランスの地方ですが、ワイナリー（シャトー）の名前が書いてあってわかりやすいボルドーと違い、ブルゴーニュワインってとにかくわかりにくいです。

実はブルゴーニュの場合、法律に関連する要素を大きく書き、ワイナリー情報を小さく書くためわかりにくくなっているのです。

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ブルゴーニュは地域名⇒村名⇒畑名と格付がされていて、畑の格付け×ワイナリーの技術で味わいが決まります。

ブルゴーニュワインのルールと特徴を知り、好きなワインを選べるようになりましょう！

この記事のポイント

赤ワインはピノ・ノワール、ガメイ。白ワインはシャルドネ、アリゴテから作られる。
「原料ブドウをどれだけ限定された場所で作っているか」で格付けが行われる。
味わいは作り手×ブドウの格付けで決まる。

【目次】

ブルゴーニュで栽培されているブドウ品種
ブルゴーニュ地方の格付けは畑の質によって決まる
ブルゴーニュワインの味わいを決めるもの
1. ブルゴーニュワインのおいしさは格付け×造り手（ドメーヌ）で覚える
ブルゴーニュの主な生産場所
ブルゴーニュワインは極端なインフレが起きている
初心者にオススメなブルゴーニュワイン

ブルゴーニュで栽培されているブドウ品種

フランス東部のブルゴーニュ地方。

まずはどんなブドウで作られているのかを知ることで、どんなワインが作られているのかを理解することができますよ。

ピノ・ノワール

フレッシュなラズベリーのような甘酸っぱい香りと、バラやゼラニウムのような豊かな香りを持つブドウ。

酸味は豊かだが渋みが控えめで非常に繊細でエレガントなワインになるため、高級ワインに使われます。

ブルゴーニュ地方全域で栽培されていますが、特に北半分のものが高品質で、特にロマネ・コンティを始めとするコート・ド・ニュイ地方のものは別格の品質を誇ります。

ガメイ

ボジョレー・ヌーボーに使われる品種で、ピノ・ノワールによく似た特徴を持ち、香りがやや劣り渋みがわずかに強い品種。

栽培しやすいためガメイを使ったワインは安価になることが多いものの、味わいが大幅に劣るということはなく、ソムリエ・ワインエキスパート一次試験通過者でも、かなり高い確率でピノ・ノワールと間違えるほど。

北部では大昔の領主が植えるのを禁じていたため、主にブルゴーニュ南部で栽培されています。

シャルドネ

白ワインの女王と呼ばれ、香り自体は控えめなものの果実の成熟度合いに応じて柑橘のようなから桃のような果実まで幅広い香りをもつ品種。

製造方法によって味わいが変わりやすい品種のため、ワイナリーごとで味わいが大きく変わります。

ブルゴーニュ全域で栽培されている品種で、ブルゴーニュで栽培している白ブドウのほとんどはシャルドネ。

最高級のものは100万円をゆうに越え、最高級白ワインに使われています。

アリゴテ

シャルドネよりも酸味がしっかりしていて、ミネラリーでキレのある味わいが特徴。

地域名の格付け(ブルゴーニュ　アリゴテ)はキリッとした印象になる一方で、ブーズロン村の村名格付アリゴテはコクのあるリッチな味わいとなります。

手の届きやすい価格のものが多くブルゴーニュ全域で栽培されているものの、栽培量はシャルドネの15％ほどしかない品種です。

ブルゴーニュ地方の格付けは畑の質によって決まる

ブルゴーニュ地方では、ブドウを栽培している畑のレベルに応じて格付けがなされています。

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間違いやすいですが、「ワインの品質」で格付けが決まるわけではないので注意しましょう。

実際の格付けを見ながら説明します。

図のように、上から順にグラン・クリュ(特級畑)、プルミエ・クリュ(一級畑)、村名、地域名となっています。

それぞれの階級は次のように決められており、①規定を満たす畑で②規定を満たす製法を行った場合　のみ、それぞれの格付けを名乗ることが許されます。

格付	要約
特級畑	土壌、畑の向き、傾斜、気候、その他全てにおいて最高クラスと国が認定した畑
一級畑	特級畑ほどではないが、極めて優良と国が認定した畑
村名	その村を代表するレベルであると国が認定した畑
地域名	上記いずれにも満たないレベルの畑

上記格付けを名乗りたければ、ワインに使うブドウはその格に対応したブドウのみで作られたものでなければいけません。

格付	要約
特級畑	他の畑から取れたブドウは使ってはいけない
一級畑	他の畑から取れたブドウは使ってはいけない
村名	同じ村の村名クラス畑から取れたブドウなら混ぜることができる
地域名	同じ地方で取れたブドウなら、どの畑で取れたブドウでも混ぜてOK

製法については規定が多すぎるので詳細は省きますが、例えば使用可能なブドウ品種が規定されています。

ブルゴーニュワインの味わいを決めるもの

前述したように、格付けはあくまでも「畑の素晴らしさランキング」でした。

もちろん上位の方がおいしいワインにはなりやすくなりますが、そう単純な話ではありません。

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例えば、①最高級イチゴを使ってパティシエ見習いが作ったケーキ　と　②普通のイチゴを使って鎧塚シェフが作ったケーキはどちらがおいしいと思いますか？

おそらく②ですよね。

特級クラスの畑を使っても、ブドウの栽培が下手だったり、ワイン造りが下手なものはおいしくなりません。

ブルゴーニュワインの味わいは、次の公式で決まると覚えておきましょう。

ブルゴーニュワインの味わい　＝　畑の格付け　×　造り手

ブルゴーニュワインのおいしさは格付け×造り手（ドメーヌ）で覚える

先ほど示したように、ブルゴーニュワインは畑の格付けと造り手の技術で味が決まります。

おいしいワインを覚えておきたければ、どちらか片方だけを覚えるのではなく、必ず組み合わせを覚えておきましょう。

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ワインラベル(エチケット)に目立つように書かれているのは格付けなので、作り手の情報を意識して見るようにしましょう。

ラベルの読み方のイメージがつかない方向けに、こちらの記事で詳しく解説しています。

ワインのラベル(エチケット)のルールと読み方は？実際のエチケットを読んでみよう！

ワインのエチケット（ラベル）って色々書いてあるけど、内容が全然わからない！と思ったことはありませんか？エチケットは一定のルールに従って書かれているので、ちょっと読めるだけでもワイン選びで失敗しにくくなりますよ。エチケットのルールを解説するだけでなく、実際のワインのエチケットを一緒に読んでみましょう。

ブルゴーニュの主な生産場所

ここまでブルゴーニュワインのイメージを説明しましたが、代表的な産地についても覚えておくとおいしいワインを選びやすくなります。

シャブリ地区

シャルドネを使った白ワインの産地で、赤ワインは存在しません(赤は「シャブリ」と名乗れない)。

グラン・クリュ、プルミエ・クリュの格付けは、木樽を使って様々な香りをワインに与え、非常にリッチで高級感があります。

一方で村名、地区名クラスはステンレスのタンクを使用し、爽やかな果実味のするミネラリーでキレのある味わいです。

世界的にも大人気の地区ですが、村名以下は手が届きやすい価格でハズレも少ないため、初心者にもおすすめできます。

こちらのレビュー記事に地域の特徴も詳しくまとめていますので、あわせてご覧ください。

【神の雫掲載ワイン】ルイ・ジャド　シャブリ　シャペル　オー　ルー　2020のレビュー

コート・ド・ニュイ地区

ブルゴーニュ地方の中でも最も有名な地区で、ロマネ・コンティやルロワのミュジニーをはじめとして、一本100万円を越えるようなワインがゴロゴロしている特別な産地です。

ヴォーヌ・ロマネ村とジュヴレ・シャンベルタン村を筆頭に、北から南まで素晴らしい村が並びます。

コットン

ピノ・ノワールから作られる赤ワインが多いですが、少量作られる白も高級なものがあり、ワイン好きの憧れの地区と言えるでしょう。

村名クラスであれば5000円程度から購入できますが、プルミエ・クリュ以上だと万単位のお金がかかります。

しかし味わいは格別の物が多く、一度は飲んでみて欲しい地区です。

コート・ド・ボーヌ地区

コート・ド・ニュイほどではありませんが、こちらも高級ワインの産地で、特に白ワインで有名なものが多いです。

ムルソーやモンラッシェなど有名な白ワインが多数あり、ハチミツやバニラの香りがするリッチなタイプから、キレのある爽やかなタイプまで様々です。

また赤ワインもポマールやボーヌといった有名産地がたくさんあり、コート・ド・ニュイよりもしっかりした味わいで長期熟成向きのワインが多いです。

コート・シャロネーズ地区

他地域に比べると高価ですが、ここより南は一気に手が届きやすい価格になります。

メルキュレ、ブーズロンをはじめとして5つの村名が存在するコート・シャロネーズ。

赤ワイン・白ワイン共に優良なものがあります。

コットン

複数のプルミエ・クリュが存在するものの5000円以下で買えるものが多く、一般人でも手が出せるレベルです。

味わいのレベルは玉石混合で、ハズレを引く可能性も多少あります。

マコネ地区

ここまでの土地と比べるとかなり温暖な産地で、気候の関係でピノ・ノワールよりもガメイの生産量が多いです。

栽培しやすいガメイが主要品種になることもあり、高級ワインは少なく、低価格で品質の高いワインが多数。

ガメイ種で作ったワインですが、ピノ・ノワール種と間違えるくらいよくできたワインで、価格もブルゴーニュとしては手ごろ。

ガメイを使った典型的なワインで、ソムリエ・ワインエキスパート試験のテイスティング練習にはもってこいのワインです。

ブルゴーニュワインの味わいを知り、なおかつ飲みやすいワインを求めているのであればピッタリです。

ルー・デュモン　ブルゴーニュ　ブラン

ルーデュモン / 天地人ブルゴーニュブラン [2020] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュ Lou Dumont Bourgogne Blanc

ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

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ブルゴーニュピノノワール 2020アンヌフランソワーズグロ 750mlフランス赤辛口虎＜Pアップ対象外＞

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日本人である仲田さんがフランスにわたって立ち上げたドメーヌ。価格の割にとてもしっかりしたワインを造っています。

樽の香りをほんのり感じ、飲みやすいながらも高級感のあるワインに仕上がっています。

アンヌ・フランソワーズ・グロ　ブルゴーニュ　ルージュ

銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA

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ラドワルージュ　ルー・デュモン赤 750ml　Lou Dumont[Ladoix Rouge]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ボーヌ赤ワイン仲田晃司

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ブルゴーニュを代表する造り手で、村名としても使えるレベルのブドウを地域名に格下げして生産しています。非常に高品質なワインです。（一昨年は3500円で買えたのですが・・・）

地域名レベルのワインでよくある「なんか薄い・・・？」という感じが全くなく、「良いワインを飲んでいるなぁ」と感じることができます。

コート・ド・ボーヌ地区のポマールという土地のブドウを使っているため、実際にはここの村名ワインのようなレベルです。

スター生産者の村名ワインと考えればかなりお買い得！

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