「鉄っぽく冷たい香りを感じたら、スクリューキャップを疑う」

たしかに、スクリューキャップで熟成したワインから、鉄、冷たい石、火打石、マッチ、ゴムのような印象を受けることはあります。

YUJI

しかし、最初に結論を言うと、鉄っぽい香りだけでスクリューキャップと断定することはできません。

テイスティング上の「鉄っぽさ」は、金属製キャップの成分がワインへ移った香りというより、還元的な状態や硫黄系の香りを、テイスターが「鉄」「冷たい火打石」と表現している可能性をまず考えるべきです。

そしてスクリューキャップは、その還元臭を必ず作り出す原因ではありません。

瓶内へ入る酸素量を左右し、瓶詰め時点のワインや硫黄化合物の状態を保ちやすくする要因のうちの一つです。

クロージャー比較試験でも、酸素を通しにくい栓ほど酸化が抑えられる一方、「reduced（還元的）」と評価される特徴が現れる場合が報告されています［1-4］。

鉄っぽい香りは、なぜ「還元臭」と結びつくのか

ワインで使われる「還元臭」は、単一の香りの名前ではありません。

一般には、硫化水素やメタンチオールなどの揮発性硫黄化合物を中心とした、硫黄、ゆで卵、排水口、キャベツ、ゴム、マッチ、煙などを連想させる香りの総称として使われます［4-7］。

ただし、「鉄っぽい香り＝硫化水素」ではありません。

人が鉄や血液に感じる金属臭でさえ、金属原子そのものが揮発して鼻へ届く単純な現象ではなく、鉄と皮膚成分などの反応によって生まれる微量の揮発性化合物が、金属的な匂いとして知覚されることが示されています［9］。

ワインでも同様に、「鉄」は物質名というより知覚した複合的な印象につけた言葉と考えたほうが良いと考えています。

YUJI

僕自身は、このタイプの香りを「鉄」というより、冷たい火打石と捉えることが多いです。

同じワインを飲んでも、ある人は鉄、別の人は火打石、さらに別の人はマッチやゴムと表現するかもしれません。

これは誰かが間違っているというより、嗅覚刺激を過去の記憶と言葉へ置き換える過程に個人差があるためです。

実際、ワインの「ミネラル」「フリンティ」といった記述語は、単一の化学物質だけでは説明できず、硫黄化合物、酸味、果実香の強さ、栽培・醸造条件などが複合的に評価へ関わることが示されています［10-12］。

スクリューキャップの金属がワインへ溶けたわけではない

スクリューキャップの外側は、一般にアルミニウム製です。

そのため、「金属製のキャップだから、ワインも鉄っぽくなる」と考えたくなります。

しかし、そもそもアルミニウムと鉄は別の金属です。さらに、ワインボトルを密封しているのは、外側のアルミニウム製シェルだけではありません。

瓶口へ押しつけられて気密性を担うのは、キャップ内側にあるパッキン状のライナーです。

スクリューキャップのパッキンは何でできているのか

スクリューキャップのライナーは、瓶口の凹凸へ追従する弾性層と、ガスや液体の移動を調整するバリア層などを組み合わせた多層構造が一般的です。

代表的な構造には、発泡ポリエチレンなどの柔らかい層、樹脂フィルム、金属箔などが使われます。ただし、具体的な材料や積層方法はメーカー、製品、年代によって異なります。

ワイン業界では、伝統的に次の呼び方がよく知られています。

Saran TinやSaranexは、すべての現行製品を示す一般名ではありません。重要なのは、「スクリューキャップ」という外観が同じでも、内側のライナーによって酸素透過量は同じではないという点です［2,3,13-15］。

SevenFifty Dailyのスクリューキャップ熟成に関する解説でも、スクリューキャップを一括りにせず、Saran TinやSaranexなどのライナー差によって酸素透過が変わる点が紹介されています［19］。

つまり「スクリューキャップ＝完全密閉」ではなく、どのライナーを使ったスクリューキャップなのかまで見る必要があります。

重要なのは「金属かどうか」ではなく、酸素がどれだけ入るか

クロージャーを通って保存中に入る酸素量は、一般に酸素透過率（OTR）として扱われます。

一方、瓶詰め直後のボトルには、クロージャーから後で入る酸素とは別に、ワインへ溶けた酸素やヘッドスペース中の酸素があります。これらを含む瓶詰め時の酸素管理は、総パッケージ酸素（TPO）という考え方で整理されます［14,15］。

つまり、低OTRのスクリューキャップを使っていても、瓶詰め時のTPOが高ければ、瓶内には一定量の酸素があります。

反対にTPOが低く、保存中の酸素流入も少なければ、ワインはより還元的な状態を保ちやすくなります。

そして瓶熟成中には、酸素、二酸化硫黄、グルタチオン、銅、硫黄化合物やその前駆体などが関わる反応が進みます。

ソーヴィニヨン・ブランを用いた研究では、酸素曝露量やクロージャー由来の酸素が、硫化水素やメタンチオールなどの推移に影響しました［4］。

したがって、スクリューキャップが還元臭をゼロから「付けた」というより、ワインがもともと持っていた硫黄化合物や、その後の生成可能性が、低酸素環境の中で表れやすくなったと考えるほうが実態に近いでしょう。

ここで、もう一つ大事なのが天然コルクとの比較です。

天然コルクは植物由来の天然物なので、一本ごとの密度、弾性、内部構造が同じではありません。

そのため、酸素透過量にも個体差が出やすく、同じロットのワインでもボトル差が生じる可能性があります。

クロージャー比較研究でも、コルクは個体差の影響を受けやすく、スクリューキャップのような工業製品とはばらつき方が異なることが示されています［1,3,13,14,19］。

つまり、スクリューキャップはライナーの設計によって酸素透過量が変わる。

一方で、コルクは天然物としての個体差によって、さらに酸素透過量がばらつきやすい。

ここを押さえると、「スクリューキャップかコルクか」という二分法だけでは、瓶内の酸素環境を十分に説明できないことが分かります。

YUJI

還元的～酸化的な香りまで、グラデーションで推移しているイメージですね。

クロージャーは香りを「通す・通さない」だけでもない

さらに話を複雑にするのが、クロージャー自体による香気成分の吸着です。

研究では、硫黄化合物の一部がクロージャー材料へ取り込まれる、いわゆるスキャルピングが起こり、その程度が材料によって異なることも報告されています［6］。

つまり栓は、単なる酸素の蛇口ではありません。

• 瓶外から入る酸素量
• 栓内部に含まれる酸素
• 瓶詰め時に残った酸素
• 香気成分とライナー材料の相互作用
• 保存期間や温度

これらが重なり、最終的な香りが形づくられます。

還元的な状態はスクリューキャップ以外からも生まれる

ここまで読むと、「結局、還元臭を感じたら低OTRのスクリューキャップであることが多いのでは？」と思うかもしれません。

しかし、まだ断定はできません。

揮発性硫黄化合物の量は、クロージャーを選ぶ前の段階から、次のような条件に左右されます。

• ブドウや果汁に含まれる硫黄化合物の前駆体
• 発酵中の酵母、窒素栄養、温度、濁度
• 発酵中・熟成中の酸素管理
• 澱との接触
• 二酸化硫黄の添加量
• 銅処理の有無と残存する銅・チオール複合体
• 瓶詰め前の硫化水素やメタンチオール
• 瓶詰め時の溶存酸素とヘッドスペース酸素

とくに銅処理は、硫黄臭を除くための伝統的な対策ですが、近年の研究では銅と硫黄化合物の反応や瓶内での再生成が単純ではないことも示されています［4,7,16］。

したがって、因果関係は次のように捉える必要があります。

醸造・瓶詰めまでに形成されたワインの状態 ＋ 瓶詰め時の酸素 ＋ クロージャーの酸素透過性と材料 ＋ 保存条件 → 開栓時の還元的な印象

コルク栓でも還元臭は起こりえます。スクリューキャップでも、還元臭をほとんど感じないワインはたくさんあります。

クロージャーは重要な要素のひとつではありますが、原因のすべてではないので注意が必要です。

「鉄」「火打石」「ゴム」──香りの言葉には個人差がある

テイスティングコメントは、分析機器の測定値ではありません。

鼻が受け取った刺激を、記憶にある物や体験へ照合し、言葉に置き換えたものです。

そのため、同じ還元的なニュアンスでも表現が分かれます。

この表は、言葉と化合物の一対一対応表ではありません。

むしろ大切なのは、自分が「鉄」と呼んでいる感覚を、他の言葉へ少し分解してみることです。

冷たいのか。煙っぽいのか。硫黄を感じるのか。果実香が抑えられているのか。口中の酸や塩味まで含めて金属的と感じたのか。

この分解ができると、「鉄だからスクリューキャップ」という暗記から抜け出せます。

ブラインドテイスティングでは、クロージャーを断定しない

ブラインドテイスティングでは、一つの特徴から一つの答えへ飛びつくほど、推論が不安定になります。

鉄っぽい、冷たい火打石のような香りを感じたときは、次の順番で考えるのがおすすめです。

1. まず「還元的なニュアンスがある」と記録する
2. 硫黄、マッチ、煙、ゴム、冷たさなどへ印象を分解する
3. 果実香が隠れているのか、酸や質感も金属的に感じるのかを確認する
4. 醸造、瓶詰め、熟成、クロージャーを並列の仮説として残す
5. ほかの品種・産地・熟成・品質の手掛かりと整合するかを見る

「還元的である」は観察に近い言葉ですが、「スクリューキャップである」は原因についての推論です。

この二つを区別することが、ブラインドテイスティングではとても重要です。

白ワインのコメントを組み立てる練習には、CB Winesの白ワイン・ブラインドテイスティング練習も使えます。

試験での香りの捉え方を整理したい方は、ワインエキスパート二次試験のテイスティング対策も参考にしてください。

体系的にブラインドの考え方を学びたい人へ

ブラインドテイスティングは、香りの暗記だけでは上達しにくい分野です。

観察した事実と、そこから導く仮説を分ける。複数の可能性を残しながら、全体の整合性で絞り込む。

今回の「鉄っぽい香り」も、まさにこの思考法を練習できる題材です。

講師の考え方や実際のテイスティングを通して学びたい方には、オンラインで専門講座を受講できるヴィノテラスの講座があります。現在開講中の内容を確認し、自分の課題に合う講座だけ選ぶのがよいと思います。

手元で繰り返し思考の型を確認したい方には、書籍『ワイン ブラインドテイスティングの教科書』も選択肢です。

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まず本で考え方を整理し、必要なところだけ講座で体験する。あるいは練習会で出た疑問を、後から本や講座で確かめる。訴求ではなく、学び方の一つとして取り入れてみてください。

まとめ：「鉄っぽい」は答えではなく、還元を考える入口

スクリューキャップのワインから、鉄、冷たい火打石、マッチのような香りを感じることはあります。

しかし、その香りはアルミニウム製キャップから金属臭が移った、と説明できるものではありません。

キャップの内側には、瓶口を密封する多層ライナーがあります。その材質と設計によって酸素透過量が変わり、瓶詰め時の酸素、ワイン中の硫黄化合物、保存条件などとともに、開栓時の香りへ影響します。

だからこそ、僕はブラインドテイスティングで次のように整理します。

鉄っぽい、冷たい火打石のような印象を感じたら、「還元的なニュアンスがある」と捉える。スクリューキャップは仮説の一つに留め、醸造法、瓶詰め時の酸素管理、熟成、クロージャーを並列に検討する。

香りは答えではありません。

ワインの中で何が起きたのかを考えるための、ひとつの手掛かりです。

YUJI

ここまで、僕が文献を読んで調べたことと、普段のテイスティングで感じていることを整理してみました。文献調査めちゃくちゃ疲れました(笑)

コットン(助手)

感覚は人によって様々。みんなの考察もぜひコメント欄で教えてね！

参考文献・参考情報

1. Godden, P. et al. (2001). Wine bottle closures: physical characteristics and effect on composition and sensory properties of a Semillon wine. 1. Performance up to 20 months post-bottling. Australian Journal of Grape and Wine Research, 7, 64-105. DOI
2. Brajkovich, M. et al. (2005). Effect of screwcap and cork closures on SO2 levels and aromas in a Sauvignon Blanc wine. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, 10006-10011. DOI
3. Lopes, P. et al. (2007). Impact of storage position on oxygen ingress through different closures into wine bottles. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55, 5167-5170. DOI
4. Ugliano, M. et al. (2011). Evolution of 3-mercaptohexanol, hydrogen sulfide, and methyl mercaptan during bottle storage of Sauvignon blanc wines: effect of glutathione, copper, oxygen exposure, and closure-derived oxygen. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59, 2564-2572. DOI
5. Bekker, M. Z. et al. (2016). Formation of hydrogen sulfide in wine: interactions between copper and sulfur compounds. Journal of Agricultural and Food Chemistry. Google Scholar
6. Silva, M. A. et al. (2012). Scalping of light volatile sulfur compounds by wine closures. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60, 10952-10956. DOI
7. Kreitman, G. Y. et al. (2016). The role of copper and sulfur compounds in wine reduction chemistry. Google Scholar
8. Tominaga, T. et al. (2003). Contribution of benzenemethanethiol to smoky aroma of certain Vitis vinifera L. wines. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51, 1373-1376. DOI
9. Glindemann, D. et al. (2006). The two odors of iron when touched or pickled: (skin) carbonyl compounds and organophosphines. Angewandte Chemie International Edition, 45, 7006-7009. DOI
10. Deneulin, P. et al. (2017). Sensory and chemical drivers of wine minerality aroma: an application to Chablis wines. Food Chemistry. DOI
11. Zaldívar Santamaría, E. et al. (2019). Statistical modelization of the descriptor “minerality” based on the sensory properties and chemical composition of wine. Beverages, 5, 66. DOI
12. Parr, W. V. et al. (2015). Research on the perception and conceptualization of wine minerality. Google Scholar
13. Furtado, I. et al. (2021). The impact of different closures on the flavor composition of wines during bottle aging. Foods, 10, 2070. DOI
14. Australian Wine Research Institute. Oxygen transmission rate. AWRI Fact Sheet
15. Australian Wine Research Institute. Understanding total package oxygen. AWRI Fact Sheet
16. Australian Wine Research Institute. Removal of volatile sulfur compounds. AWRI
17. Waterhouse, A. L., Sacks, G. L., & Jeffery, D. W. (2016). Understanding Wine Chemistry. Wiley.
18. ヴィノテラス ワインスクール「講座紹介」 公式ページ
19. SevenFifty Daily. The Science of Aging Wine Under Screw Cap. https://daily.sevenfifty.com/the-science-of-aging-wine-under-screw-cap/

YouTubeには良いテイスティング動画がたくさんありますが、シャルドネを見たい、冷涼産地を復習したい、樽ありの白を確認したい、となると探すだけで時間がかかります。

そこで、オンラインワインスクールヴィノテラスが運営している「Blind Wine Tasting」の動画を探しやすくするために、ブラインドテイスティング動画インデックスを作りました。

Blind Wine Tasting 動画インデックス

cottonblog-wine-expert.com

YUJI

日本を代表するテイスターたちの分析的コメントを聞けるので、学習に最適です！

ブラインドテイスティング動画インデックスとは？

このツールは、ブラインドテイスティング関連の動画を、学習目的に合わせて探せるページです。

品種、国、色、産地、価格帯、難易度などで絞り込めるので、「今日はリースリングだけ見たい」「赤ワインの上級回を確認したい」「新世界のカベルネを復習したい」といった使い方ができます。

おすすめの使い方

まずは、苦手な品種で絞り込むのがおすすめです。

たとえばシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、ピノ・ノワールなど、試験や練習でよく出る品種から見ていくと、香り・酸・アルコール・樽の出方を比較しやすくなります。

品種ごとの考え方を先に確認したい方は、CB Winesのシャルドネの当て方、ソーヴィニヨン・ブランの当て方、リースリングの当て方、ピノ・ノワールの当て方もあわせて読むと、動画の見え方がかなり変わると思います。

二次試験対策にも使えます

ソムリエ・ワインエキスパート二次試験では、品種を当てること以上に、外観・香り・味わいを正しくコメントする力が大切です。

このインデックスでは、各動画に「香りの手がかり」「味わいの確認ポイント」「推論の組み立て」なども整理しているので、単に正解を見るだけでなく、なぜその候補にたどり着くのかを復習しやすくしています。

二次試験全体の練習方法は、ワインエキスパート二次試験のテイスティング対策でもまとめています。

まずは気軽に触ってみてください

ブラインドテイスティングは、飲んだ本数だけでなく、「どう考えたか」を振り返ることで伸びやすくなります。

気になる品種、苦手な産地、最近外したタイプのワインから検索して、復習用に使ってみてください。

Blind Wine Tasting 動画インデックス

cottonblog-wine-expert.com

FAQ

スマホでも使えますか？

はい。スマホでもカード表示で見やすいように作っています。

お気に入りや学習メモは何に使えますか？

あとで見返したい動画、もう一度復習したい動画、自分の気づきを残すために使えます。

初心者でも使えますか？

使えます。まずは「入門」や知っている品種で絞り込むと、無理なく始めやすいです。

参考情報

• CB Wines. Blind Wine Tasting 動画インデックス

好きな生産者を追いかける。料理と合わせる。旅先で飲む。仲間と語る。

その中で、僕が今あらためて強くおすすめしたいのがブラインドテイスティングです。

ブラインドテイスティングというと、「品種を当てる競技」「ソムリエやワインエキスパートの上級者がやるもの」というイメージがあるかもしれません。

もちろん、当てる楽しさはあります。

でも、僕はそれ以上に、ブラインドテイスティングには現代人が失いがちな認知機能を取り戻すトレーニングとしての価値があると考えています。

香りを取る。味わいを分解する。記憶と照合する。複数の仮説を並べる。すぐに答えを出さず、最後まで悩む。

YUJI

これ、実はかなり高度な「考える運動」なんです。

なお、試験対策としてのテイスティングを先に整理したい方は、ワインエキスパート二次試験のテイスティング対策もあわせて読むと理解しやすいです。

最初に結論：ブラインドテイスティングは、ワインを使った最高の思考トレーニングです

先に結論から言います。

ブラインドテイスティングは、単なるワイン当てゲームではありません。

不確実なものを不確実なまま抱え、五感を使って考え、最後に自分の答えを出す練習です。

ここで大事なのは、「ブラインドをやれば必ず頭が良くなる」と言いたいわけではない、ということです。

ただ、心理学や認知科学の研究と照らし合わせると、ブラインドテイスティングには、集中、感覚観察、不確実性への耐性、フィードバック学習、フロー体験といった要素がかなりきれいに揃っています。

YUJI

つまり、ワイン好きにとっては楽しいのに、ちゃんと脳を使う。ここがすごく良いんです。

現代人は「すぐ答えが出る世界」に慣れすぎている

今は、わからないことがあれば検索できます。

長い文章はAIが要約してくれます。

動画も、youtubeやTikTokのショート動画なら数十秒で気持ちよく結論らしきものが入ってきます。

もちろん便利です。僕も使います。

でも、便利さには副作用もあります。

短い動画や高速な情報消費が注意力にどう影響するかについては、近年かなり研究が増えています。

短尺動画の利用と注意・抑制制御・メンタルヘルスとの関係を調べたシステマティックレビューでは、短尺動画の多用が注意や抑制制御の低下と関連する可能性が示されています。

ただし、ここは因果関係を断定するというより、関連が観察されている段階です。

AIについても同じです。Microsoft ResearchとCarnegie Mellon Universityの研究では、生成AIを使う知識労働者319名の調査から、AIへの信頼が高いほど批判的思考の実行が少なくなりやすいこと、またAI利用時の思考が「自分で作る」から「検証する・統合する」方向へ移ることが報告されています。

これはAIを否定する話ではありません。

むしろAIは非常に便利です。

ただ、僕たちは「考える前に答えをもらう」ことに慣れすぎると、答えが出ない時間を持ちこたえる力が弱くなる可能性があります。

YUJI

例えば、あなたはここまでの文章を読み飛ばしたりAIで要約せずに読みましたか？

ここで出てくるのが、ネガティブ・ケイパビリティです。

ブラインドテイスティングは、ネガティブ・ケイパビリティの練習になる

ネガティブ・ケイパビリティとは、簡単に言えばすぐに答えが出ない状態に耐える力です。

もともとは詩人ジョン・キーツの言葉ですが、現代では医療、教育、組織論、創造性の文脈でも語られます。

心理学では、近い概念として「曖昧性耐性」や「不確実性耐性」が研究されています。曖昧な状況をどう受け止めるかは、リスク認知や意思決定、ストレス反応に関わると整理されています。

ブラインドテイスティングは、この練習としてとても優秀です。

グラスの中身はわかりません。

ラベルも、価格も、生産者も、誰かの評価もありません。

あるのは、目の前の液体と、自分の感覚だけです。

最初に香りを取った瞬間、「これはリースリングだ」と思うかもしれません。

でも、口に含むと酸の出方が違う。

アルコール感を見ると、少し温暖な産地にも思える。

余韻には白桃っぽさがある。でもミネラル感もある。

「リースリング？シュナン・ブラン？いや、冷涼なシャルドネもあるか？」

この悩んでいる時間こそが、ブラインドテイスティングの本体です。

すぐに正解を見ない。

誰かに聞かない。

検索しない。

AIにも聞かない。

自分の感覚と知識を行ったり来たりしながら、最後に「今回はこれでいく」と決める。

これほど現代的なトレーニングは、なかなかないと思います。

嗅覚を使う学習は、記憶と結びつきやすい

ワインの面白いところは、視覚や言語だけでは完結しないことです。

とくに重要なのが嗅覚です。

ワインを学ぶとき、僕たちは「青リンゴ」「レモン」「白い花」「火打石」「バター」「杉」「黒胡椒」のような言葉を使います。

ただし、香りの言語化は簡単ではありません。

品種ごとの香りや味わいの軸を先に押さえたい方は、ソーヴィニヨン・ブランの当て方、リースリングの当て方、ピノ・ノワールの当て方などの品種別解説から入るのがおすすめです。

だからこそ、ブラインドテイスティングでは、香りを嗅いで、記憶を探り、言葉に変換し、品種や産地の知識と結びつける必要があります。

ワイン専門家の嗅覚記憶を調べた研究では、ワイン専門家はワインの香りに関する認識記憶が優れていることが報告されています。

興味深いのは、その優位性が「香りをうまく名前で言えるから」だけでは説明できない、という点です。

つまり、ワインのブラインドテイスティングは、単なる暗記ではありません。

感覚、記憶、言語、知識をつなぐ作業です。

さらに嗅覚訓練の研究では、嗅覚機能だけでなく、一部の認知機能や感情面に良い影響を示す可能性がレビューされています。

もちろん、ワインのブラインドテイスティングと医療的な嗅覚訓練は同じではありません。

それでも、香りを意識的に嗅ぎ、記録し、比較し、振り返るという行為には、認知トレーニングとしての可能性を感じます。

ブラインドテイスティングは、フローに入りやすい

もうひとつ大きいのが、フローです。

YUJI

フローとは、ざっくり言えば、何かに深く没入している状態です。

時間を忘れる。余計なことを考えない。目の前の課題に集中している。難しいけれど、手が届きそう。こういう状態です。

フロー研究では、明確な目標、即時のフィードバック、課題とスキルのバランスなどが重要な条件として整理されています。

ブラインドテイスティングには、これがかなり揃っています。

実際、フローと幸福感の関係については多くの研究があります。

たとえば米国500世帯の生活データを分析した研究では、余暇活動でフローの特徴が強い人ほど、その瞬間の幸福感が高く、フローをより頻繁に経験する人ほど振り返ったときの幸福感も高い傾向が示されています。

つまり、ブラインドテイスティングは「ワインを当てるから楽しい」だけではありません。

没入できるから楽しいんです。

そして、没入できる趣味を持っていること自体が、人生の満足度を上げる可能性があります。

五感に戻る時間は、マインドフルネスにも近い

ブラインドテイスティングをしていると、自然と今この瞬間に戻ります。

色を見る。

香りを嗅ぐ。

口に含む。

酸、甘味、苦味、渋味、アルコール、余韻を観察する。

スマホを見ながらではできません。

頭の中で明日の仕事を考えながらでも、うまくいきません。

この「いま目の前の感覚に注意を向ける」という点で、ブラインドテイスティングはマインドフルネス的です。

マインドフルネスは一般に、現在の経験に意図的に注意を向け、評価しすぎずに観察する態度として説明されます。瞑想プログラムのメタ分析では、マインドフルネス瞑想が不安、抑うつ、痛みに対して小から中程度の改善を示す可能性が報告されています。

もちろん、ブラインドテイスティングは医療行為でも瞑想そのものでもありません。

YUJI

ただ、静かな環境で、グラスに集中し、自分の感覚を観察する時間は、現代人にとってかなり貴重です。

ワインを飲みながら、スマホから離れ、五感に戻る。

それだけでも、かなり贅沢な時間だと思います。

「当たらないから恥ずかしい」は、まったく気にしなくていい

ブラインドテイスティングに興味があっても、最初の壁になるのがこれです。

「外したら恥ずかしい」

「自分にはまだ早い」

「ソムリエやワインエキスパートみたいな人しか無理そう」

正直に言うと、外します。

上級者でも外します。

大会で上位に入るような人でも、普通に外します。

でも、それで良いんです。

ブラインドテイスティングの価値は、正解した瞬間だけにあるわけではありません。

むしろ、外したときのほうが学びは大きいです。

「なぜソーヴィニヨン・ブランだと思ったのか」

「なぜ実際はリースリングだったのか」

「酸の質をどう見誤ったのか」

「香りの第一印象に引っ張られすぎたのか」

この振り返りが、次のテイスティングを変えます。

試験で覚えた知識を、実際に使える知識に変えていく作業です。二次試験の全体像を確認したい方は、ワインエキスパート二次試験の対策まとめも参考にしてください。

地方在住・子育て世代でも、ブラインドに参加しやすい時代になった

これまで、ブラインドテイスティングに挑戦する機会は、正直かなり限られていました。

都市部のワインスクールに通える人。

ワイン仲間が近くにいる人。

夜に外出できる人。

そういう人は練習できます。

でも、地方在住だったり、子育て中だったり、仕事の時間が読めなかったりすると、ブラインドの練習環境を作るのはかなり大変でした。

ここが、今年から大きく変わります。

日本ブラインドテイスティング協会の「日本ブラインドテイスティングリーグ」が始まり、毎月1回、自宅でブラインドテイスティングに参加できる仕組みができました。

リーグは毎月1回、月末週の3〜4日間で開催され、教材ワインは50mlの小瓶で自宅に届きます。

参加者は期間中の好きな時間に協会HPのフォームから解答し、大会最終日の翌日12時にランキング、解説動画、統計データが発表される仕組みです。

これはかなり画期的です。

自宅でできる。

子供を寝かしつけた後でもできる。

少量でできる。

全国の参加者と比べられる。

解説で振り返れる。

そして、毎月のリズムができる。

ブラインドテイスティングでいちばん大事なのは、才能ではなく継続です。

月1回でも、真剣に6本と向き合い、答えを出し、振り返る。

これを1年続けたら、かなり変わるはずです。

自宅で練習する入り口としては、白ワインのブラインドテイスティング練習ゲームから始めると、品種ごとの差をつかみやすいです。

練習するなら、ヴィノテラスのブラインドテイスティング講座が相性抜群

リーグに参加するなら、同時におすすめしたいのが、ヴィノテラスのブラインドテイスティング講座です。

理由はシンプルです。

ブラインドテイスティングは、ただ数をこなすだけだと迷子になりやすいからです。

「香りは取れた。でも、そこからどう考えればいいかわからない」

「酸が高いのはわかる。でも、それが産地なのか品種なのか判断できない」

「毎回なんとなく答えて、なんとなく外して終わる」

こうなると、なかなか伸びません。

必要なのは、思考の順番です。

外観から何を見るのか。

香りでどこまで絞るのか。

味わいで仮説をどう修正するのか。

最後に何を根拠に答えを決めるのか。

ヴィノテラスはオンライン特化のワインスクールで、公式ページでも「講座は全てオンライン生ライブ」「復習は動画で」と案内されています。地方在住の方や、仕事・子育てで通学が難しい方にも相性が良いです。

ヴィノテラスの大会や講座の雰囲気をもう少し具体的に知りたい方は、ヴィノテラスブラインドカップ挑戦記も参考になると思います。

さらに、ヴィノテラスでは「山川智美と学ぶブラインドテイスティングの世界」など、ブラインドテイスティング関連の講座が継続的に開催されています。単発で受けやすい講座があるのも、忙しい人にはありがたいところです。

また、ブラインドテイスティング協会会長の鈴木明人さんの本で理論を入れるのも大事です。

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でも、ブラインドテイスティングは、実際のワインと結びつけて初めて身体に入ります。

リーグで実戦。

ヴィノテラスで思考法の整理。

本で繰り返し学習。

この組み合わせは、かなり現実的で強いと思います。

初心者は、まず「品種だけ」で十分です

初心者の方は、いきなり産地、収穫年、生産者まで当てようとしなくて大丈夫です。

最初は品種だけで十分です。

主要品種の優先順位に迷う方は、まずシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングのような出題頻度の高い品種から押さえておくと、ブラインドの仮説が立てやすくなります。

もっと言えば、品種が当たらなくても大丈夫です。

最初にやるべきことは、次の3つです。

この3つだけで、かなり学びになります。

たとえば白ワインなら、最初はこんな感じで十分です。

ポイントは、正解よりも根拠です。

根拠が残っていれば、外しても次に進めます。

根拠がないと、当たっても再現できません。

ブラインドテイスティングを生活に入れると、ワインの楽しみ方が変わる

ブラインドテイスティングを始めると、普段のワインの飲み方も変わります。

YUJI

ただ「おいしい」で終わらなくなります。

なぜおいしいのか。

酸がきれいだからなのか。

果実味が熟しているからなのか。

樽の使い方が上手いからなのか。

温度が合っているからなのか。

料理との相性で伸びているのか。

こういうことを自然に考えるようになります。

すると、ワイン選びも上手くなります。

レストランでの注文も楽しくなります。

試験勉強で覚えた知識も、ちゃんと味わいとつながってきます。

一次試験の知識をこれから固めたい方は、ワインエキスパート一次試験の勉強法も先に読んでおくと、テイスティングの理解がかなり楽になります。

そして何より、自分の感覚を信じる時間が増えます。

現代は、評価もレビューも点数も、外側にたくさんあります。

でも、ワインを飲む最後の主体は自分です。

ブラインドテイスティングは、その「自分で感じ、自分で考える力」を取り戻す遊びです。

注意点：飲酒量と体調管理は最優先です

ブラインドテイスティングは楽しいですが、アルコールを扱う以上、無理は禁物です。

• 20歳未満の方は参加できません
• 妊娠中、授乳中、服薬中、体調不良の方は飲酒を避けてください
• 車や自転車を運転する予定がある日は行わないでください
• 必要に応じて吐器を使い、飲み込まない練習も取り入れてください
• 正解したい気持ちより、健康と安全を優先してください

ワインは、人生を豊かにするためのものです。

頑張りすぎて疲れてしまったら、本末転倒です。

よくある質問

ブラインドテイスティングは初心者でも参加できますか？

参加できます。最初は品種だけを考えるだけで十分です。大事なのは正解することより、なぜそう思ったのかを言葉にして、正解発表後に振り返ることです。

ブラインドテイスティングは本当に認知機能のトレーニングになりますか？

ブラインドテイスティングそのものが認知機能を改善すると断定できる研究は、現時点では多くありません。ただし、嗅覚訓練、曖昧性耐性、マインドフルネス、フロー体験などの研究と照らすと、集中・観察・記憶・仮説検証を使う活動として、認知的なトレーニング要素は十分にあります。

ワインエキスパート試験にも役立ちますか？

役立ちます。とくに二次試験だけでなく、一次試験で学んだ品種、産地、気候、醸造、熟成の知識を実際の味わいと結びつける練習になります。知識を「使える知識」に変えるうえで、ブラインドテイスティングは非常に有効です。試験全体のロードマップはワインエキスパート試験対策まとめに整理しています。

日本ブラインドテイスティングリーグはどんな人に向いていますか？

地方在住で練習会に参加しにくい方、子育てや仕事で夜の外出が難しい方、毎月の実戦機会が欲しい方に向いています。自宅に50ml小瓶が届き、全国の参加者とランキング形式で比較できるため、継続のきっかけになります。そして役員の方々と何度かお話させていただいたのですが、本当に素敵な方ばかりです。

ヴィノテラスの講座はどんな使い方がおすすめですか？

リーグや自宅練習で出てきた疑問を、講座で整理する使い方がおすすめです。ブラインドは本数だけでなく、思考の順番が重要です。オンラインで受けられるため、通学が難しい人にも取り入れやすいです。地方在住子育て中の僕も、よく受講しています。

まとめ：ブラインドテイスティングは、現代人に必要な「ゆっくり考える遊び」です

ブラインドテイスティングは、ワインを当てる遊びです。

でも、それだけではありません。

曖昧なものを曖昧なまま抱える。

五感を使って観察する。

知識と記憶を総動員する。

自分なりの仮説を立てる。

正解発表で振り返る。

この一連の流れは、ショート動画やAI要約の時代に、僕たちが忘れがちな「ゆっくり考える力」を取り戻す練習になります。

そして何より、楽しい。

ここがいちばん大事です。

苦行では続きません。

でも、ワインなら続けられる人は多いはずです。

今年からは、日本ブラインドテイスティング協会のリーグによって、自宅でも本格的に挑戦できる環境が整いました。

さらに、ヴィノテラスの講座を組み合わせれば、ただ当てるだけでなく、考え方そのものを学べます。

ワインをもっと深く楽しみたい方。

試験後も学びを続けたい方。

自分の感覚を鍛えたい方。

そして、すぐ答えが出る世界から少し離れて、グラスの前でじっくり悩む時間を取り戻したい方。

ブラインドテイスティング、ぜひ一度やってみてください。

外しても大丈夫です。

YUJI

むしろ、外したところからワインはもっと面白くなります！

参考文献・参照情報

• 日本ブラインドテイスティング協会「日本ブラインドテイスティングリーグ」：https://blind-tasting.or.jp/competitions/about
• ヴィノテラス ワインスクール「講座紹介」：https://school.vnts.jp/course
• ヴィノテラス公式ショップ：https://vnts.shop/
• Hao-Ping Lee et al. (2025). The Impact of Generative AI on Critical Thinking: Self-Reported Reductions in Cognitive Effort and Confidence Effects From a Survey of Knowledge Workers. CHI 2025. Microsoft Research
• Michael Gerlich (2025). AI Tools in Society: Impacts on Cognitive Offloading and the Future of Critical Thinking. Societies, 15(1), 6. MDPI
• Arouch et al. (2025). The Impact of Short-Form Video Use on Cognitive and Mental Health Outcomes: A Systematic Review. medRxiv. medRxiv
• Herman et al. (2015). Ambiguity tolerance in organizations: definitional clarification and perspectives on future research. Frontiers in Psychology. Frontiers
• Croijmans et al. (2020). Wine experts’ recognition of wine odors is not verbally mediated. Journal of Experimental Psychology: General. Oxford Department of Experimental Psychology
• Dammeyer et al. (2023). Does Olfactory Training Improve Brain Function and Cognition? A Systematic Review. Neuropsychology Review. PMC
• Isham, Gatersleben & Jackson (2019). Flow Activities as a Route to Living Well With Less. Environment and Behavior. SAGE Journals
• Goyal et al. (2014). Meditation Programs for Psychological Stress and Well-being: A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA Internal Medicine. PMC

• 海流の大まかな流れ（時計回りと反時計回り）のシンプルな法則
• 寒流と暖流を一瞬で見分けるための決定的な基準
• なぜ海流が生まれるのか？（「コリオリの力」のわかりやすい解説）

こんにちは！CB WinesのJ.S.A.ワインエキスパート、YUJIです。

ワインの勉強を始めると、世界のワイン産地を理解するために「気候条件」に行き当たりますよね?

その中でも、多くの受験生が頭を抱えるのが「海流」の暗記です。

メキシコ海流、フンボルト海流、ベンゲラ海流……。「名前がたくさんあって面倒くさい！」「どれが暖流でどれが寒流か分からなくなる！」と悩んでいませんか？

実は海流は、一つひとつの名前を丸暗記しようとすると大変ですが、地球規模のマクロな視点で見ると、驚くほどシンプルで理解しやすくなります。

今回は、ワインエキスパート試験に向けた「海流の覚え方のコツ」をわかりやすく解説します！

なぜ海流の理解がワインに必要なのか？

海流は、その地域のブドウ栽培に決定的な影響を与えます。

たとえば、涼しいはずの緯度でも暖流が流れていれば適度な暖かさが保たれ、逆に赤道に近くて暑い地域でも寒流が流れていれば冷涼な風が吹き込み、酸味の美しいブドウが育ちます。

だからこそ試験でも頻出するのですが、これを「点」で覚えようとするから混乱してしまうのです。

まずは地球全体の「大きな流れの法則」を押さえるところから始めましょう！

これだけ！海流をマスターする2つの法則

海流を把握するためには、細かな名前の前に以下の「2つの大原則」を頭に入れてください。これだけで、世界地図を見たときの大枠の位置がカンタンにつかめます。

法則1：北半球は時計回り、南半球は反時計回り

海流は大陸と大陸の間を通って海の中をグルグルと循環しています。その回る向きには決まりがあります。

• 北半球：大陸間を時計回りに流れる
• 南半球：大陸間を反時計回りに流れる

世界地図を思い浮かべてみてください。大西洋でも太平洋でも、真ん中に円を描くようにこの向きで海流が流れています。

（※例外として、アラスカ海流から親潮に向かう流れだけは北半球なのに反時計回りとなります。アラスカ海流は試験に出ないので、試験対策としては「北半球は時計・南半球は反時計」と覚えておけば十分です！）

法則2：赤道発は「暖流」、極地発は「寒流」

回る向きがイメージできたら、次は「それが暖流か、寒流か」の判別です。これも非常にシンプルです。

• 暖流：暖かい「赤道側」から、冷たい極地へと向かって流れていく海流
• 寒流：冷たい「北極や南極」から、暖かい赤道側へと向かって流れていく海流

この法則を知っていれば、たとえば「チリの沖合を下から上（南極側から赤道側）に向かって流れている海流は？」と聞かれたとき、「南極側から来ているから寒流だ！」とすぐに判断できます。

大枠の法則をつかんでしまえば、あとはそこに「フンボルト海流」や「メキシコ湾流」といった名前をポンポンと当てはめていくだけで済むのです。

エキスパートの視点：「コリオリの力」で流れの理由を知る

POINT: 海流の向きを決めるのは、地球の自転による「コリオリの力（緯度ごとの速度差から生まれるズレ）」です！

少しマニアックですが、「なぜ北半球は時計回りで、南半球は反時計回りなの？」という理屈を知っておくと、さらに記憶に定着しやすくなります。この現象の裏には「コリオリの力」という物理法則が働いています。

まず、海流を生み出す一番のエンジンは「風」です。赤道付近の「貿易風」や、中緯度帯の「偏西風」といった決まった向きに吹き続ける風が、海面をこするように引っ張ることで、巨大な水の流れが生まれます。

そして、動き出した水に影響を与えるのが「コリオリの力」です。

ざっくりとイメージしてみてください。地球はコマのように自転していますが、球体である以上、「赤道付近（一番太い部分）」と「緯度が高い極地付近」では、自転によるスピードが違いますよね。赤道付近は猛スピードで動いていますが、緯度が高くなるほどゆっくりになります。

この「緯度ごとの速度差」がある地球上でものが移動すると、見かけ上、進行方向に対してズレるような力が働きます。これがコリオリの力です。

風によって動き出した海流は、このコリオリの力によって「北半球では進行方向の右へ、南半球では左へ」と曲げられ、結果として北半球では時計回り、南半球では反時計回りの巨大な渦（循環）になっていくのです。

地球の風と自転が織りなす壮大なスケールを感じて、とてもおもしろいですよね！こういった背景を知っていると、無味乾燥に思えた暗記作業にもロマンを感じられるはずです。

まとめ

ワインエキスパート試験の難関である「海流」ですが、以下のマクロな視点を持てばグッと理解しやすくなります！

1. 北半球は時計回り、南半球は反時計回り（コリオリの力が原因！）
2. 赤道から来るのが暖流、極地から来るのが寒流

「この産地の海にはどっちから波が来ているのかな？」と地図上で矢印を引けるようになれば、あとは名前を覚えるだけ。

YUJI

ただの暗記から卒業して、地球のメカニズムと一緒にワインの産地を論理的に紐解いていきましょう！試験勉強、応援しています！

こんにちは、2022年認定 J.S.A.ワインエキスパートのYUJIです。

仕事が終わって家に帰り、「今日はどうしても美味しい白ワインでリフレッシュしたい！」と思う夜はありませんか？

でも、高価なワインを開ける勇気はないし、かといって安っぽい味で妥協して失敗したくもない。

そんな“ハズしたくない日”にぴったりなのが、今回ご紹介するイタリア・シチリア州のお手頃ワイン「クルード ビアンコ マーレ マンニュム 2024」です。

このワインを知っているだけで、普段の食卓がちょっとしたレストランのような特別感に包まれ、ワイン選びに自信が持てるはずです。

さっそく、その魅力に迫っていきましょう！

クルード ビアンコ マーレ マンニュム

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ポチップ

ワインの基本情報

イタリア・シチリア州産。カタラットとジビッボをブレンドした、香り豊かで高コスパな辛口の白ワインです。

総合評価：クルード ビアンコ 2024の点数は？

華やかな香りと引き締まった余韻のバランスが絶妙。お手頃価格とは思えない満足感で、合計140点の高評価！

テイスティングノート：ブランデーのニュアンスも？熟した果実の贅沢なアロマ

熟したリンゴや白桃の甘やかな香りに、紅茶や鉱石のニュアンス。酸味は穏やかで、心地よい苦味が全体を引き締めます。

外観と香り

グラスに注ぐと、熟したリンゴや梨、白桃のフルーティーな香りが溢れ、どこかブランデーのような奥深さも感じます。

グラスを回すと、まず飛び込んでくるのは熟したリンゴ、梨、そして甘やかな白桃の香り。

さらに、アカシアの花のようなフローラルさに加え、紅茶や、ミネラル感（鉱石のようなキリッとした印象）も漂います。

面白いのは、どことなくブランデーを思わせるような熟成感や深みが潜んでいること。

お手頃ワインにありがちな単調さがありません。

味わい

酸味は優しく控えめですが、後半に現れるほんのりとした苦味が、ワインの輪郭を美しく整え、余韻を引き締めてくれます。

口に含むと、香りの印象を裏切らない豊かな果実味が広がります。

酸味はやや控えめでマイルドなので、ツンとした酸っぱさが苦手な方にも安心です。

そして最大の特徴は、飲み込んだ後に少しの苦味が現れ、余韻をキュッと引き締めてくれること。

この苦味のおかげで飲み飽きず、思わず「うま！」と声が漏れてしまうような絶妙なバランスに仕上がっています。

エキスパートの視点：南イタリアのブレンドが生む見事な調和

アロマティックなジビッボと、コクを与えるカタラットのブレンドが、価格以上の立体感と満足感を生み出しています。

ワインエキスパートの視点から見ると、このワインの面白さは「カタラット」と「ジビッボ」というシチリア固有品種のブレンドにあります。

ジビッボ（マスカット・オブ・アレキサンドリアのシノニム）が華やかなアロマを演出し、カタラットが骨格と程よい苦味を与えています。

例えば、フランスのアルザス地方や北イタリアの数千円するようなアロマティック品種のワインと比較しても、この価格帯でこれほど香りのボリュームと骨格を両立させているワインは非常に珍しいです。

シチリアという温暖な産地だからこそ実現できる、価格を大きく上回るコストパフォーマンスだと言えます。

おすすめのペアリング：どんな料理に合う？

華やかな香りと程よい苦味には、豚肉のソテーや魚介を使ったガーリック系のパスタなど、旨味の強い家庭料理が好相性です。

【ワインエキスパートYUJIのペアリング提案】
このワインは酸味が穏やかで果実味と苦味があるため、スーパーの食材でパパッと作れる旨味の強い料理と抜群に合います。

• 豚バラ肉とキャベツの塩昆布炒め
  ワインの甘やかな果実味が豚バラ肉の脂の甘みを引き立て、塩昆布の旨味と同調します。最後にワインの心地よい苦味が口の中の脂をリセットしてくれる、最高のデイリーペアリングです。
• シーフードミックスのペペロンチーノ（またはアヒージョ）
  海に囲まれたシチリアのワインには、やはり魚介類が鉄板。ニンニクの効いたオリーブオイルの風味と、ワインの持つ鉱石（ミネラル）のニュアンスが綺麗に調和し、お店のようなマリアージュをご自宅で楽しめます。

このワインが合う人・合わない人

華やかな香りの白ワインを気軽に楽しみたい方に最適ですが、キレのある強い酸味を求める方には不向きかもしれません。

おすすめな人

フルーティーで香り高いワインが好きな方や、日常の食卓を少し華やかに、かつリラックスして楽しみたい方にぴったりです。

• 【自宅で】平日の夜、リラックスしながらフルーティーな白ワインで癒やされたい人。
• 【デートで】相手の好みがわからなくても「飲みやすいね」と喜ばれる、外さないワインを探している人。
• 【ギフトで】ちょっとした手土産に、高見えしてセンスが良いと思われるワインを選びたい人。

あまりおすすめしない人

レモンのような鋭いキレのある酸味を求める方や、香りが控えめで水のようにスッキリとした白ワインが好きな方には不向きです。

• シャブリのような、キレのある鋭い酸味と極めてドライな味わいを求める人。
• 香りが控えめで、料理の邪魔を一切しない水のような白ワインが好きな人。
• ワインの「苦味」という要素がどうしても苦手な人。

まとめ

シチリアの陽気な果実味が詰まった高コスパワイン。平日のご褒美からカジュアルな手土産まで、失敗せずに選べる1本です。

「クルード ビアンコ マーレ マンニュム 2024」は、熟した果実の豊かな香りと、余韻を引き締める心地よい苦味が魅力の、間違いなく高コスパな白ワインです。

シチリアの土着品種を使ったワインは、近年ワインラバーの間でも「価格以上のクオリティが楽しめる」と密かに人気を集めています。

「今日は絶対にワイン選びで失敗したくない」という日こそ、この1本を選んでみてください。いつもの夕食が、シチリアの風を感じる贅沢な時間に変わるはずです。

ぜひ今夜のディナーのお供に試してみてはいかがでしょうか。

クルード ビアンコ マーレ マンニュム

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ポチップ

こんにちは、2022年認定J.S.A.ワインエキスパートのYUJIです。

週末の夜、少し照明を落とした部屋で、静かに自分と向き合う時間や、大切な人との語らい。

そんなシーンに寄り添ってくれるのが、今回ご紹介する「シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール 2018」です。

ペサック・レオニャンの名門が手掛けるこのワインは、グラスの中で魔法のように表情を変え、飲む人に「これを 選んでよかった」という自信と安心感を与えてくれます。

自宅にいながら高級レストランの気分を味わいたい方に、強くおすすめしたい1本です。

シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール・

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ポチップ

ワインの基本情報

フランス・ボルドー地方ペサック・レオニャン産。重厚かつ優美な赤ワインの王道スペック。

総合評価：シャトー・マラルティック・ラグラヴィエールの点数は？

合計185点！1万円クラスの価値を存分に感じられる、価格以上の複雑さと圧倒的な満足感。

テイスティングノート：グラスの中で変化し続ける「香りの万華鏡」

腐葉土やカシスから始まり、スパイスへと展開する魅惑の味わい。刻々と表情を変える芸術品。

外観と香り

キノコや腐葉土の熟成香から、ししとうやクローブなどのスパイスへ多層的に変化する魅惑のアロマ。

ペサック・レオニャンらしい、柔らかく丸みのあるアロマが特徴的です。

グラスに注ぐと、まずはキノコや腐葉土といった熟成によるブーケ（熟成香）がほんわかと立ち上り、そこにカシスや杉の木のような清涼感が重なります。

さらに時間が経つと、ししとうのような青みやクローブなどのスパイス香が現れ、万華鏡のように多層的な変化を楽しめます。

味わい

優しい口当たりと溶け込んだタンニン、絶妙な酸味が織りなす、エレガントで心地よいテクスチャー。

程よく熟成が進んでおり、非常に優しい口当たりです。

渋み（タンニン）は決してトゲトゲしておらず、ワインにしっかり溶け込んでいます。

また、酸味がちょうどいい塩梅で骨格を支えており、重たすぎず滑らかなテクスチャー（質感）を実現しています。

「濃いだけのワイン」とは一線を画す、飲み疲れしない上品な味わいです。

エキスパートの視点：2018年ヴィンテージがもたらす「完璧な調和」

2018年はボルドーの当たり年。豊かな果実味とペサック・レオニャン特有の土っぽさが完璧に調和。

ボルドーの2018年は、温暖で日照に恵まれたため「グレートヴィンテージ（当たり年）」と評価されています。

コットン(助手)

当たり年とは、簡単に言えば「長期熟成しておいしくなりそうな年」ってこと！

ブドウがしっかり完熟しているため、果実の凝縮感と丸みがしっかり感じられます。

そこに、ペサック・レオニャンの砂利質土壌に由来するスモーキーさや土のニュアンスが加わることで、絶妙な複雑さを生み出しています。

メドック格付け1級や右岸の超高級ワイン（数万円クラス）と比較しても、1万円前後でこの熟成感と多層的なアロマを楽しめるのは、実は非常にコストパフォーマンスが高いと言えます

ワインラバーの間で確かな支持を集めるのも納得のクオリティです。

おすすめのペアリング：どんな料理に合う？

赤身肉はもちろん、土のニュアンスに合わせたキノコ料理や、醤油ベースの和食と好相性。

• 牛肉とキノコのオイスターソース炒め
  ワインが持つ「キノコや腐葉土の香り」と同調させる（似た香りを合わせる）基本のペアリングです。オイスターソースの旨味とワインの果実味が綺麗に調和し、スーパーの食材で本格的なディナーが完成します。
• 豚の角煮（八角やクローブ風味）
  時間経過とともに現れる「クローブなどのスパイス香」にフォーカスした組み合わせです。豚肉の脂の甘みをワインの程よい酸味がスッキリと洗い流し、醤油のコクがワインの熟成感に寄り添います。

このワインが合う人・合わない人

熟成ボルドーの複雑な香りを楽しみたい大人向け。渋みだけを求める人には不向き。

おすすめな人

失敗したくない特別な日や、グラスの中で変化する複雑なアロマをゆっくり堪能したい大人に最適。

• 記念日やギフトなど、変に背伸びして失敗したくない、確実にハズさない1本を探している人
• ワインが開いていく（香りが変化する）過程を、時間をかけてじっくりと楽しみたい人
• こういう複雑で多層的なタイプが高評価になりやすい、ワイン愛好家の集まりに持っていく1本を探している人

あまりおすすめしない人

ガツンとした重厚な渋みだけを求める方や、フレッシュな果実味を好む方にはミスマッチの可能性あり。

• とにかくガツンとくる、強烈な渋みと重さだけを赤ワインに求めている人
• 抜栓してすぐにサクッと飲み切りたい、ワインの変化を待つ時間がない人
• 熟成香（キノコや土の香り）が苦手で、フレッシュでフルーティーな若いワインが好きな人

まとめ

迷ったときの切り札。価格以上の気品と複雑さで、飲む人に自信と至福の時間を与える1本。

シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール 2018は、ペサック・レオニャンの魅力を存分に引き出した、多層的でエレガントなボルドーワインです。

キノコやスパイスへと変化する香りは、時間を忘れて楽しむ価値があります。

「自宅でのちょっとしたご褒美ディナー」「ワイン好きが集まるホームパーティー」「失敗できない特別なギフト」の3つのシーンで、このワインは間違いなくあなたの期待に応えてくれるでしょう。

決して安価ではありませんが、「この1本を選べば大きくは外さない」という安心感は、何物にも代えがたい魅力です。

ぜひ、ゆっくりとグラスを傾けて、至福の時間を楽しんでみてください。

こんにちは。2022年認定 J.S.A.ワインエキスパートで、現在はエクセレンス試験に向けて研鑽を積んでいるYUJIです。

週末のディナーや大切な人への贈り物。「今日は絶対にワイン選びで失敗したくない」という日がありますよね。そんな“ハズしたくない日”にぜひおすすめしたいのが、今回ご紹介するアルゼンチンの赤ワイン「ブラマーレ マルベック ルハン デ クージョ 2021」です。

ブラマーレ マルベック バジェ デ ウコ メンドーサ

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ポチップ

グラスに注いだ瞬間から広がる豊かな香りは、飲む人に「あ、これはいいワインだ」という確信を与えてくれます。

このワインを知っているだけで、少し通っぽく見え、ワイン選びに自信が持てるはずです。

それでは、その圧倒的なクオリティの秘密を紐解いていきましょう。

ワインの基本情報：ブラマーレ マルベック ルハン デ クージョ

標高の高い銘醸地で造られる、濃厚でアルコール感のしっかりしたフルボディの赤ワインです。

総合評価：ブラマーレ マルベック 2021の点数は？

合計140点。価格以上の驚きと満足感を得られる、まさにトップクラスのマルベックです。

テイスティングノート：複雑なアロマと滑らかな口当たりの共演

黒系果実やスパイスの複雑な香りと、伸びやかな酸、驚くほど柔らかな渋みが特徴です。

外観と香り

グラスに注ぐと、非常に濃い色調が目を引きます。グラスを傾けたときの液面の縁（エッジ）には、若々しくも鮮やかな蛍光赤紫色のニュアンスが見て取れます。

香りはとにかく「すごく複雑」の一言。

グラスに顔を近づけると、かなり強いアルコール感とともに、赤・紫・黒のベリー系果実が弾けます。

さらに、スミレの花、バニラ、クローブ（甘くスパイシーな香り）、イチジクのニュアンス。奥の方からは、良い土の香りや根菜、鉄分のようなミネラル感も立ち上がり、嗅いでいるだけでうっとりするほどです。

味わい

これだけ濃厚でアルコール感の強い香りを持ちながら、口に含むと驚くほどエレガントです。

酸味が非常に伸びやかで美しく、赤ワイン特有のタンニン（渋み）がとても柔らかく溶け込んでいます。

力強さの中にも洗練された骨格があり、口当たりは非常にシルキー。まさに「めっちゃハイクオリティなアルゼンチンマルベック！」と唸ってしまう完成度です。

エキスパートの視点：ナパの高級ワインに匹敵する満足感

高価格帯の銘醸地ワインに引けを取らない、圧倒的なコストパフォーマンスを誇る1本です。

ワインエキスパートの視点から見ると、このワインの最大の魅力は「価格に対する圧倒的な品質の高さ（アンカリング）」です。

たとえば、アメリカのナパ・ヴァレー産の高級カベルネ・ソーヴィニヨンや、フランス・ボルドー地方の格付けワインを買おうとすると、軽く1万円を超える価格帯になります。

しかし、この「ブラマーレ マルベック」は、それらの高級ワインと比較しても全く引けを取らない骨格と複雑なアロマを持っています。

アルゼンチンのメンドーサという標高の高い産地だからこそ実現できる、豊かな日照量（果実味）と冷涼な夜間（酸味）のバランスが見事に表現されています。

ワインラバーの間でも「コボスのマルベックは間違いない」と非常に人気が高く、重口ワイン好きの方から確実に高評価を得やすい1本です。

おすすめのペアリング：どんな料理に合う？

お肉の旨味や甘辛い味付け、スパイスを効かせた家庭料理と相性抜群です。

ワインの持つ果実の甘み、土やスパイスの香り、そして柔らかな渋みを活かすために、以下のような身近な家庭料理・お惣菜と合わせるのがおすすめです。

• 豚の角煮
  ワインが持つバニラやイチジクのような甘やかな香りと、お肉の脂の甘み、そして醤油と砂糖の甘辛い味付けが見事に同調します。口の中でワインの果実味がソースのように絡み合います。できれば甘い香りのするスパイスを足すとよいですね。

このワインが合う人・合わない人

濃厚で複雑なワインを求める方に最適ですが、軽やかな味わいが好きな方には向きません。

おすすめな人

• 重厚感がありつつも、渋みが柔らかく飲みやすい赤ワインを探している人
• ワイン選びで絶対に失敗したくない、大切な日のディナーやギフトを控えている人
• 同価格帯で、有名産地の高級ワインに匹敵する満足感を味わって「通」な気分を楽しみたい人

あまりおすすめしない人

• アルコール度数が低く、すっきりと軽やかな薄旨系の赤ワインが好きな人
• ワイン特有の土っぽい香りや、複雑なスパイスのニュアンスが苦手な人
• キリッとした酸味が際立つ、白ワインのような爽快感を求めている人

シーン別おすすめの楽しみ方

• 自宅でのプチ贅沢に：金曜日の夜、少し良いお肉のお惣菜を買ってきて、ゆっくりとグラスを傾ければ、一週間の疲れを癒やす極上のリラックスタイムになります。
• デートや記念日に：変に背伸びして知らないワインで失敗したくない時、このワインなら「すごく香りが良くて美味しいね」と確実に笑顔を引き出せます。
• ギフトとして：ワイン好きの上司や友人へ。ボトルデザインも重厚感があり、「ワインラバーに人気の生産者だよ」と一言添えれば、あなたのセンスの良さが伝わります。

まとめ：ハズしたくない特別な日に選ぶべき1本

迷ったらこれを選べば間違いない、価格以上の価値を確約してくれる極上のマルベックです。

今回は、アルゼンチン産の「ブラマーレ マルベック ルハン デ クージョ 2021」をレビューしました。

グラスから溢れ出す複雑な香りと、驚くほど滑らかで伸びやかな味わいは、僕としても「めっちゃハイクオリティ！」と手放しで絶賛できる完成度です。

「今日は美味しい赤ワインを飲みたいけれど、どれを選べばいいかわからない」「プレゼントでハズしたくない」と迷っているなら、この1本を選べば大きく外すことはまずありません。

ぜひ次の週末や特別な日のディナーに、この極上のマルベックを取り入れて、優雅で特別な時間を楽しんでみてくださいね。

スラッグ: bramare-malbec-lujan-de-cuyo
メタディスクリプション: J.S.A.ワインエキスパートが「ブラマーレ マルベック ルハン デ クージョ 2021」を徹底レビュー。圧倒的な果実味と複雑な香り、柔らかな渋みを持つアルゼンチン産フルボディ赤ワインの魅力や、スーパーの食材でできるおすすめペアリングを解説します。絶対に外したくない日のワイン選びに。

こんにちは。2022年認定J.S.A.ワインエキスパートで、現在はエクセレンス試験に向けて研鑽を積んでいるYUJIです。

週末の夜、少しだけ照明を落としてお気に入りの映画を観ながらグラスを傾ける。そんな贅沢な大人時間にぴったりのワインを見つけました。

「レストランで頼むと高い熟成ワインを、家で気兼ねなく楽しみたい」という方に深く刺さる1本です。

今回ご紹介するのは、ポルトガルのブレンド赤ワイン「モンテフィーノ レゼルヴァ 2009（Monte da Penha）」。

このワインを選ぶことで、「自宅で10年以上の熟成ワインを開ける」という日常のちょっとした特別感が味わえ、心が満たされる安心感と満足感を得られますよ。

モンテフィーノ レゼルヴァ

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ポチップ

ワインの基本情報

ポルトガル産のブレンド赤ワイン。2009年ヴィンテージという長期間の熟成を経た、希少なフルボディです。

総合評価：モンテフィーノ レゼルヴァ 2009の点数は？

圧倒的なコストパフォーマンスが魅力。熟成ワイン入門としても、日々のちょっとした贅沢にも最適な93点です。

テイスティングノート：時が育てた複雑で優しい味わい

干しイチジクやキノコなど熟成特有の複雑なアロマと、丸みを帯びた滑らかな酸味・渋みが調和した優しい味わいです。

外観と香り

グラスに注ぐと、2009年というヴィンテージを物語る、かなり熟成した美しい「レンガ色」が目に飛び込んできます。

香りは非常に複雑で魅惑的。干しイチジクのような凝縮した甘い香り、赤系・黒系果実のドライフルーツ、そしてドライフラワーのニュアンス。

さらに、キノコや森の下草のような熟成香に加え、ほんの少し酢酸（バルサミコ酢のようなニュアンス）が混ざり合い、グラスの中で妖艶に香ります。

酢酸がやや目立つあたりは、価格相応の田舎っぽさを感じさせられます。

味わい

口に含むと、角の取れた丸く滑らかな酸味が優しく広がります。若いワインにあるようなギシギシとしたタンニン（渋み）は一切なく、長い年月をかけてワインの液体にしっかりと溶け込んでいます。

果実味と熟成による旨味が一体となり、スルスルと飲めてしまう心地よい口当たりです。

エキスパートの視点：驚異的な「時間」のコストパフォーマンス

フランス・イタリアの高級熟成ワインと比較するとやや劣るものの、熟成ワインに期待する複雑みはしっかりとある。ポルトガル産だからこそ実現したコスパです。

ワインエキスパートの視点から見ても、このワインは非常に優秀です。

フランスのボルドーやイタリアのバローロなどで、同等の熟成期間（10年以上）を経たワインを探そうとすれば、数万円しても全くおかしくありません。

もちろんそれらのワインは素晴らしいのですが、熟成が織りなす味わいを試すという意味ではこのポルトガルワインは圧倒的にお得で、驚異的なコストパフォーマンスを誇ります。

ポルトガルは独自の土着品種をブレンドする文化があり、世界的な知名度こそフランスに譲るものの、熟成ワイン好きのワインラバーの間では「この価格帯のポルトガル熟成ワインは絶対に買い」と高く評価されやすいジャンルです。

おすすめのペアリング：どんな料理に合う？

熟成による旨味やキノコの香りには、醤油ベースの和食や、豚の角煮など甘辛い味付けの家庭料理がよく合います。

このワインの持つ「熟成した旨味」や「干しイチジクの甘み」「キノコの風味」を引き立てる、スーパーで買える食材を使った身近なペアリングを提案します。

• 豚の角煮（スーパーのお惣菜でもOK）
  豚肉の脂の甘みと、醤油と砂糖で煮込まれた甘辛いタレが、ワインの干しイチジクのような果実味や熟成感と完璧に同調します。
• 椎茸やマイタケのバター醤油炒め
  ワインから感じられる「キノコ」や「森の下草」のアロマに、実際のキノコ料理を合わせる王道のアプローチ。醤油の香ばしさがワインの旨味をさらに引き上げます。
• カツオのたたき（ポン酢と少しのニンニクで）
  赤身魚の鉄分や血合いの風味に、熟成して溶け込んだなめらかなタンニンが優しく寄り添います。ポン酢の酸味がワインの少しの酢酸ニュアンスとリンクします。

このワインが合う人・合わない人

コスパ良く熟成感を体験したい方には最適ですが、フレッシュで力強い果実味を求める方にはあまりおすすめしません。

おすすめな人

• 高いお金を出さずに、本格的な「熟成ワイン」の世界を体験してみたい人
• 酸味や渋みが角立っていない、まろやかで優しい飲み口の赤ワインが好きな人
• 変に背伸びして失敗したくない、安心感のあるワイン選びをしたい人

あまりおすすめしない人

• フレッシュなもぎたての果実味や、パワフルな渋みをガツンと感じたい人
• 枯れ葉やキノコといった、熟成特有の複雑な香り（ブーケ）が苦手な人
• キンキンに冷やしてゴクゴクと飲みたい人

まとめ

失敗したくない日のディナーに寄り添う、安心感抜群の熟成赤ワイン。この価格なら迷わず試すべき1本です。

今回は、ポルトガルの熟成赤ワイン「モンテフィーノ レゼルヴァ 2009」をご紹介しました。2009年という長い時を経たからこそ味わえる、干しイチジクやキノコの複雑な香りと、丸く溶け込んだ滑らかな味わいは、この価格帯では滅多に出会えません。

【シーン別のおすすめ】

• ご自宅で：週末の夜、ちょっと良いお惣菜（豚の角煮など）を買ってきて、ゆっくりとグラスを回しながら一週間の疲れを癒す時間に。
• デートで：「実はこれ、10年以上熟成したワインなんだ」と語れる通っぽさを演出しつつ、相手をリラックスさせる一杯として。
• ギフトで：ワイン好きの友人へ、「センスが良い」と思われる気の利いた手土産として。

「高いワインを買って失敗したらどうしよう…」と迷っている方にも、この1本なら大きく外すことはありません。確かな満足感と「ちょっといいワインを知っている」という自信を与えてくれます。気になった方は、ぜひ次の週末のディナーに向けて手に入れてみてください。

モンテフィーノ レゼルヴァ

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ポチップ

こんにちは、YUJIです！

今回は、価格暴騰が続くフランス・ブルゴーニュ地方の中で、ワインラバーが密かにリピートしている「イランシー」の赤ワインをご紹介します。

週末の夜、ちょっと良いグラスを取り出して、静かに自分を労いたい。

そんなシーンに寄り添ってくれるのがこの「ドメーヌ・グラン・ロシュ イランシー 2021」です。

ブルゴーニュ好きの間でも「この価格でこの味わいなら絶対に外さない」と支持される産地なので、選ぶだけで少し通っぽく見え、ハズレを引く不安なく安心して楽しめるのが大きな魅力です。

ドメーヌ グラン ロシュ イランシー

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ワインの基本情報

フランス・ブルゴーニュ地方のイランシー産。ピノ・ノワールにセザール種をブレンドした、通好みのミディアムボディです。

総合評価：イランシー 2021の点数は？

総合評価130点。ブルゴーニュとしては破格のコスパを誇り、複雑な香りと豊かな酸味が楽しめる大満足の1本です。

テイスティングノート：複雑な香りと緊張感

ラズベリーや梅しそのアロマに、丁子などのスパイスが混じる複雑な香り。しっかりとした酸味が全体を美しく引き締めます。

外観と香り

グラスに注ぐと、明るく淡いルビー色が美しく輝きます。

香りは非常に複雑で緊張感があります。ラズベリーなどのフレッシュな赤系果実に加え、どこか和を感じさせる「梅しそ」のニュアンス、丁子（クローブ）などのスパイス、そしてバラの花束のような華やかさが広がります。

少し茎っぽい植物的な香りも混ざり合い、いつまでも嗅いでいたくなるような奥深さです。

味わい

口に含むと、ブルゴーニュらしい豊かな「酸味」がしっかりと感じられ、唾液がじわっと広がるような美味しさがあります。

ワインの立体感（骨格）はガチッと硬いわけではなく、少し輪郭がぼやけるような優しい印象もありますが、その分親しみやすく、じんわりと旨味が染み渡るような口当たりです。

エキスパートの視点：セザール種が生む「複雑さと骨格」

ピノ・ノワールに土着品種セザールを加えることで、イランシー特有のスパイシーな複雑さと引き締まった骨格が生まれています。

有名な「コート・ド・ニュイ」などのブルゴーニュ赤ワインが1万円を優に超えていく今の時代、このイランシーは数千円で手に入る「価格のバグ」のような存在です。

特筆すべきは、ピノ・ノワールに「少しのセザール種」がブレンドされている点です。

セザールはこの地域特有の黒ぶどうで、ワインに濃い色調やタンニン（渋み）を与えてくれます。

このわずかなブレンドが、ピノ・ノワールの繊細な果実味に、スパイス感や複雑なニュアンスをプラスしているのです。

さすがに1万円超えのブルゴーニュルージュと比較しても遜色のないとまでは言えませんが、「エレガントな複雑さ」を手軽に味わえる、極めて賢い選択と言えるでしょう。

おすすめのペアリング：どんな料理に合う？

豊かな酸味と梅しその風味を活かし、豚肉の醤油炒めやトマトを使った鶏肉の煮込みなど、家庭のメイン料理と相性抜群です。

このワインが持つ「梅しそ」や「少し茎っぽい」ニュアンス、そして「豊かな酸味」は、日本の家庭料理と素晴らしいマリアージュを生み出します。

• 鶏肉の塩コショウ焼きに梅をプラス
  このワインが持っている要素を、シンプルに合わせに行くペアリング。鶏肉の淡白なうまみに、このワインが溶け込むようなおいしさになります。

このワインが合う人・合わない人

コスパ良くブルゴーニュを楽しみたい方におすすめですが、濃厚で重厚感のある渋みの強いワインが好きな方には不向きです。

おすすめな人

• 価格を抑えつつ、本格的でエレガントなブルゴーニュワインを楽しみたい人
• 梅しそやスパイスなど、香りに複雑さや奥行きのあるワインが好きな人
• 変に背伸びして失敗したくない、ハズしたくない日の1本を探している人

あまりおすすめしない人

• ガツンとした強い渋み（タンニン）と重厚感のあるフルボディが好きな人
• 酸味の強いワインが苦手な人
• 果実の甘みが前面に出た、ジャミーで分かりやすい味わいを求めている人

まとめ

高騰するブルゴーニュの救世主。自宅使いからちょっとしたギフトまで、変に背伸びせず迷った時に選べば間違いない1本です。

ドメーヌ・グラン・ロシュの「イランシー 2021」は、価格以上の複雑な香りと、じんわり染み渡る旨味を持った素晴らしいピノ・ノワールです。

自宅でのんびり飲むのはもちろん、デートやワイン好きな方へのちょっとしたギフトのシーンでも、「あえてイランシーを選ぶ」という選択が、あなたのセンスの良さと特別感を演出してくれます。

有名産地ばかりを追って失敗したくない、確実に美味しいワインで素敵な時間を過ごしたいという方にとって、この1本は絶対に期待を裏切りません。

ぜひ今夜のディナーの候補に入れてみてくださいね！

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YUJI

こんにちは、YUJIです。

2022年にJ.S.A.ワインエキスパートを取得し、現在はさらなる高みを目指してエクセレンス試験の勉強に励んでいます。

仕事終わりの疲れた夜、難しいことは考えずに「とにかくリフレッシュしたい」と感じることはありませんか？

そんなシーンに寄り添ってくれるのが、今回ご紹介するスペインの白ワイン「ルエダ ヴィーニャ サンソ ヴェルデホ」です。

派手さはありませんが、その「ニュートラルな美学」に秘められた魅力をエキスパートの視点で紐解いていきます。

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ワインの基本情報

スペイン・ルエダ産のベルデホ100%で作られる、フレッシュで軽快な辛口白ワイン。

総合評価：ヴィーニャ・サンソの点数は？

合計95点。シンプルながらもベルデホの個性が光る、普段使いに最適な1本。

テイスティングノート：清涼感と「コーンスターチ」の不思議な調和

リンゴや花蜜の香りに、品種特有の粉末的なニュアンスが重なる軽やかな印象。

外観と香り

外観は、若々しさを象徴する淡くグリーンがかったレモンイエローです。

香りは非常にフレッシュ。青リンゴや白い花の蜜のような甘やかなアロマに加え、どこか「金属臭」のような硬質なニュアンス、そしてベルデホ種において私がよく感じる「コーンスターチ」のような、粉っぽく優しい香りが見事に混ざり合っています。

味わい

口当たりは非常にスムーズです。酸味は程よく主張しますが、口の中で「スッ」と綺麗に消えていく引き際の良さが特徴。

余韻にはごく僅かな心地よい苦味が残り、食欲をそそります。全体的に非常に「ニュートラル」で、スッキリとした飲み心地を楽しめます。

エキスパートの視点：ルエダが放つ「ニュートラル」の価値

派手さを抑えた中庸なバランスが、ギリシャのアシルティコを彷彿とさせる知的な1本。

このワインを飲んで感じたのは、その絶妙な「控えめさ」です。一般的にベルデホはもっとハーブやフェノリックな香りが強いものが多いのですが、このヴィーニャ・サンソはより「花感」が強く、上品にまとまっています。

専門的な視点で見ると、この独特のミネラル感と引き締まった酸は、まるで「薄めたアシルティコ（ギリシャの高級品種）」のような趣があります。

数千円する高価なアシルティコを買うのは勇気がいりますが、このワインならその片鱗を日常価格で味わえる。

いわば「日常の贅沢」を損失リスクなしで楽しめる、賢い選択肢と言えるでしょう。

おすすめのペアリング：どんな料理に合う？

繊細な酸味と苦味を活かした、塩ベースのシンプルな家庭料理がベスト。

ワインのニュートラルな性格を活かし、素材の味を邪魔しないペアリングを提案します。

• 鶏むね肉のソテー・レモンペッパー添え
  脂身の少ない鶏肉は、このワインの軽やかな骨格にぴったり。レモンの酸味がワインのフレッシュさをさらに引き立てます。
• ホタテのカルパッチョ（スーパーの好きなお刺身でOK）
  オリーブオイルと塩を振るだけで、ワインの持つ「金属的」なミネラル感が引き立ち、レストランのようなマリアージュを楽しめます。カイエンペッパーをかけると、スペイン風に仕上がりますよ。

このワインが合う人・合わない人

軽快で爽やかな白を求める方には最適ですが、濃厚さやアロマの強さを求める方には不向き。

おすすめな人

• 平日の夜に、スッキリとリフレッシュできる1本を探している人
• 「重い白ワインは苦手」という、軽やかでクリーンな味を好む人
• あまり背伸びせず、通好みな品種（ベルデホ）を気軽に試してみたい人

あまりおすすめしない人

• 樽香の効いたリッチで濃厚なシャルドネなどが好きな人
• 1本で完結するような、非常に力強く複雑な余韻を求める人
• 酸味が極端に苦手で、甘口のワインを求めている人

まとめ

失敗したくない日の「ちょうどいい」選択肢として、常備しておきたい名脇役。

「ルエダ ヴィーニャ サンソ ヴェルデホ」は、突出した派手さこそありませんが、その分どんな食事にも寄り添い、飲む人を飽きさせない包容力があります。「今日はハズしたくない、でも気合を入れすぎるのも違う」……そんな日のディナーにこれがあれば、間違いなく安心です。

スーパーで買える食材との相性も抜群。ぜひ今夜、カジュアルにグラスを傾けてみてください。あなたの日常が、ほんの少しだけ特別になるはずです。

ルエダ ヴィーニャ サンソ ヴェルデホ

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