コラム

※今回の記事はこちらの論文と月間Sommlier（日本ソムリエ協会会報誌）を参照して作成しています。ワインはブドウから作られるため、基本的にはアレルギーの心配が少ないと考えられています。しかし製造過程...

お酒好きは飲みながらウンチクを語るのが多いイメージがありますが、ワイン好きは特に多い印象がありますよね。これがきっかけでワインを注文したくない人もいるのではないでしょうか。今回は、なぜワイン好きはウン...

特別な日のデートや取引先との会食など、改まった場で出されることも多いワイン。そんな時、やはりマナーが気になりますよね。高級なレストランで出されるイメージのあるワインは、マナーにもうるさいような印象があ...

ワインを飲みづらい理由のひとつに「空けた後に全部飲みきれない」という問題があります。コットン確かにみんなで飲むときしか開けないイメージあるよね。。しかし、ワインは適切に管理すれば1週間程度は日持ちする...

「ブラインドテイスティング」と聞くと、どのようなイメージを持ちますか？この香りは･･･シャトー　シュバルブラン 1982年ですね！こんなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？実はこれ、神の雫...

ワインには賞味期限はありません。しかし50年や100年以上たっても飲めるワインがある一方で、数年しか経ってないのに飲めない味になってしまうワインもあります。前者は「熟成」、後者は「劣化」と呼ばれますが...

ワインの世界で「ボルドー」と聞くと、多くの人が高品質な赤ワインを思い浮かべますが、その中でも特に有名なのがボルドーの5大シャトー。これらのシャトーは世界中で高い評価を受け、ワイン愛好家にとって憧れの存...

「高級なワインってどんなのがあるの？」「この前テレビでやってたワインは？」など、何かと話題になるワイン。特に一定以上の年収の人はワインに興味を持っていることも多く、有名なワインの豆知識を覚えておけば、...

「ワインは健康に良い」、一度は聞いたことのある噂ではないでしょうか？これについては、現代科学的には「アルコール飲料なのでそもそも健康に悪いが、一部健康に良い成分が入っている。」というのが最も妥当な解答...

ワインのアルコール度数は11～14.5％のものが多いです。また健康診断で飲酒習慣について聞かれるときは、ワインのアルコール度数は12％として計算されます。しかし最近のワインは、地球温暖化の影響でどんど...