W.E.講座 【ソムリエ試験】リースリングを当てる方法と二次試験模範回答
ソムリエ・ワインエキスパート資格の二次試験はブラインドテイスティング。基本的には「きちんとテイスティングコメントを書く能力があるか？」を確認する試験なので、品種・生産地は正解しなくても受かります。しか...
YUJI
W.E.講座 
Uncategorized ワイン中に含まれている添加物の効果と影響を解説
「安いワインには添加剤が多くてダメって聞くけど…」「やっぱり無添加がいい！」など、何かと悪く言われがちな食品添加物。もちろん多量に含まれている食品を摂り続けるのは良くないですが、必要最小限の添加物であ...
コラム ワインは腐る？ワインの賞味期限と熟成について解説
ワインには賞味期限はありません。しかし50年や100年以上たっても飲めるワインがある一方で、数年しか経ってないのに飲めない味になってしまうワインもあります。前者は「熟成」、後者は「劣化」と呼ばれますが...
コラム フランス ボルドーの5大シャトーについて解説
ワインの世界で「ボルドー」と聞くと、多くの人が高品質な赤ワインを思い浮かべますが、その中でも特に有名なのがボルドーの5大シャトー。これらのシャトーは世界中で高い評価を受け、ワイン愛好家にとって憧れの存...
コラム 【話題に使える】有名なワインを10個エピソード付きで解説！
「高級なワインってどんなのがあるの？」「この前テレビでやってたワインは？」など、何かと話題になるワイン。特に一定以上の年収の人はワインに興味を持っていることも多く、有名なワインの豆知識を覚えておけば、...
W.E.講座 【ソムリエ試験】ネッビオーロを当てる方法と二次試験模範回答
ソムリエ・ワインエキスパート資格の二次試験はブラインドテイスティング。基本的には「きちんとテイスティングコメントを書く能力があるか？」を確認する試験なので、品種・生産地は正解しなくても受かります。しか...
W.E.講座 【ソムリエ試験】甲州を当てる方法と二次試験模範解答
ソムリエ・ワインエキスパート資格の二次試験はブラインドテイスティング。基本的には「きちんとテイスティングコメントを書く能力があるか？」を確認する試験なので、品種・生産地は正解しなくても受かります。しか...
コラム ワインは健康にいい？理系ワインエキスパートが解説！
「ワインは健康に良い」、一度は聞いたことのある噂ではないでしょうか？これについては、現代科学的には「アルコール飲料なのでそもそも健康に悪いが、一部健康に良い成分が入っている。」というのが最も妥当な解答...
おすすめワイン おすすめワイン通販サイト７選！ワインエキスパートが実際に使った感想つきで紹介！
ワインをネットで買うことも多いですよね。しかしワインショップごとで得意なジャンルや生産国が違っており、選択を間違えると割高で購入してしまうことも。またワインショップ選びを間違えると梱包が良くないといっ...
コラム ワインのアルコール度数はどれくらい？種類ごとの差も解説！
ワインのアルコール度数は11～14.5％のものが多いです。また健康診断で飲酒習慣について聞かれるときは、ワインのアルコール度数は12％として計算されます。しかし最近のワインは、地球温暖化の影響でどんど...