コットンブログ

ワインは開封するとどんどん味が変わっていきます。これを防ぐためには酸素を遮断する必要がありますが、そのためのアイテムとしてバキュバン・窒素ガス・コラヴァンなどが販売されています。それぞれの効果や持続期間について、実体験をもとに解説します。具体的な例として、各アイテムを使用するケースについても例示してご紹介します。

ワインセラーはワインに最適な環境で保存ができるため、冷蔵庫よりもワインをおいしく保管することができます。 ワインを日常的...

高畠ワイナリーが手掛ける「高畠クラシック シャルドネ 2020」についてレビューしていきます。コットンポイント：58点（普通～高品質なワイン）。エントリーランクながら高畠ワイナリーの特徴である上品な樽の香りと爽やかな酸味を備えており、料理に控えめだがしっかりと寄り添ってくれるワインです。

Bourgogne（ブルゴーニュ）ってあまり聞いたことがない。世界一高いワインは何？ボジョレーヌーボーってどこで作られているの？など、世界的に見ればとても有名ですが、日本での知名度はなぜか低い産地がブルゴーニュです。覚えるべき法律（アペラシオン）が多く難しい産地ですが、法律・ワインの特徴を要点に絞って解説します。

飲食店などで、「Bordeaux（ボルドー）」や「シャトー○○」という名前を目にすることはないでしょうか？これはフランスのボルドー地方のことですが、法律や格付けなどが入り組んでいて、ビギナーにはイメージがわきにくくなっています。格付けの仕組みだけでなく、味わいの特徴やオススメワインも解説します。