ワインの作り方

ワインの酸味が苦手な人はとても多いですが、甘口ワインなら解決できます。一口に甘口ワインと言っても①ブドウの成熟度②ワインの製造方法によって貴腐・アイスワインなど様々あります。これらをわかりやすく比較し、それぞれのオススメワインを紹介します。

赤ワインの味わいは作り方によって大きく変わります。赤ワインの作り方を初心者でもわかるように図解付きで解説し、一番わかりやすい違いである木樽の香りを感じられるよう、木樽の香りがするワイン・しないワインのおすすめを紹介します。

よくありがちな間違い「スパークリングワイン＝シャンパン」。お店でフランス以外のスパークリングワインを頼むときに「シャンパンください」と言ってないでしょうか？うまく頼めばどんな料理にも合いつつテーブルを華やかにしてくれるスパークリングワイン。作り方や特徴、おすすめを知って、ワインライフを充実させましょう！

ロゼワインには混醸法、直接圧搾法、セニエ法、アッサンブラージュ法という4種類の製法があるため、製法の違いを分かりやすく図解付きで解説し、おすすめ銘柄も紹介します。

オレンジワインは白ワインに比べて香りと味わいが豊かで、酸味が苦手な人にもおすすめ。白ワインと同じブドウを皮ごと発酵させるとオレンジワインにすることができます。作り方を知り、オレンジワインの味わいを楽しみましょう！