今回はイタリア南部のカラブリア州から、ファットリア サン フランチェスコの『チロ ロッソ クラッシコ』をレビューします！
土着品種のガリオッポ種を使った、スモーキーで野性味のある個性的な味わいが魅力だね！
前評判どおり、イタリア南部ならではの土着感と、しっかりとした酸味が楽しめる非常に面白いワインでした。
スモーキーなハーブの香りと、飲み込んだ後に広がる果実味のギャップが面白かったです。
いつものカベルネやピノ・ノワールに少し飽きてきた方や、ハーブを使った肉料理に合わせる赤ワインをお探しなら、ぜひ一度お試しください。
今回レビューするワインはこちら！
ポチップ
このワインのオススメ度
単純なおいしさと、用途を含めたコスパの両方でオススメ度を出しています。
- おいしさ45：/100点（個性的でクセになる大人の味わい！）
- コスパ：50/100点（イタリア土着品種ならではの手に取りやすさ）
- 合計：95点
酸味とタンニンがしっかりしていて飲みごたえがあるよ！温度変化で果実味の表情が変わるのも面白いね！
ワインの特徴
- ブドウ品種：ガリオッポ 100%
- 産地：イタリア / カンパーニア州
- 収穫年：2023年
- ワイナリー：ファットリア・サン・フランチェスコ
- 価格：2,000円台
ガリオッポ種とは
ガリオッポ（Gaglioppo）は、主にイタリアのつま先部分にあたる南部の「カラブリア州」で栽培されている赤ワイン用のブドウ品種です。
色が明るめでありながら、しっかりとしたタンニン（渋み）と豊かな酸味を持つのが大きな特徴です。
南イタリアの太陽をたっぷり浴びて育つけど、意外とフレッシュな酸が残るんだよね。
テイスティングコメント（上級者向け）
外観は明るめなルビー色。
香りのボリュームは中程度で、控えめな果実味の奥に、スモーキーな香りとリコリス、ローリエ、少しの青さも混じり、全体的にラスティック（素朴・野性的）な印象を受ける。
アタックは中程度。タンニンは中の上くらいで存在感があり、酸味が豊か。酸のテクスチャーはクエン酸のようでフレッシュに引き締まっている。
飲み込むと、隠れていた果実味が後からじんわりと顔を出す、変化に富んだ1本。
初心者のための味わい解説
ここからは初心者のためにテイスティングコメントをかみ砕いて説明します。
外観
グラスに注ぐと、透明感のある「明るめなルビー色」をしています。色が濃すぎないので一見すると軽やかでフルーティなワインに見えますが、実際に飲んでみると良い意味で裏切られます。
香り
グラスを回して香りを嗅ぐと、甘いフルーツの香りよりも、スモーキーな香りやリコリス（甘草）、ローリエのようなハーブのニュアンスが先に立ちます。少し植物的な「青さ」も混ざっており、どこか素朴で野性的な「ラスティック」な印象を与えてくれる個性的な香りです。
味わい
口に含むと、豊かな酸味がパッと広がります。この酸味は少し「クエン酸」のようなキュッとしたフレッシュな質感です。それに加えて、少し強めのしっかりとしたタンニン（渋み）がワインの骨格を作っています。
一番の魅力はその後！ゴクッと飲み込んだ後の余韻に、これまで隠れていた果実の甘みや旨味がふわりと顔を出してくれます。
総評
最初は酸味と渋み、そしてスモーキーな香りで少し取っ付きにくさを感じるかもしれませんが、飲み進めるうちにその奥深さと「後から来る果実味」のギャップに惹き込まれる、ツウ好みの赤ワインです。
料理とのマリアージュ（合わせ方）
スモーキーな香りとローリエみたいなハーブ感があるから、お肉料理にピッタリだね！
このワインが持つ「スモーキーさ」や「ハーブの香り」に合わせるなら、ローズマリーやローリエなどの香草を使ってシンプルに焼き上げた豚肉や鶏肉のローストが抜群に合います。
また、豊かな酸味とクエン酸のようなテクスチャーを持っているため、トマトソースを使ったパスタやピザ、少し酸味を効かせたお肉の煮込み料理などのイタリアン全般と相性ピッタリです。
ガリオッポは唐辛子を使った料理ともよくあってくれるので、ペペロンチーノなどもいいですね。
このワインの用途
おすすめは「少しこだわりのイタリアンを作る休日のディナー」です。
誰が飲んでも分かりやすく甘くてフルーティなワインというよりは、しっかりと料理に寄り添うクラシックなスタイルです。
普通の赤ワインとは一味違う個性があるので、ワイン好きの友人と一緒に「これ、何の品種だと思う？」とクイズを出し合ってみるのも面白いですね。
今回紹介したワイン
ポチップ
今回はイタリアの土着品種、ガリオッポを使ったチロ・ロッソについてレビューしてみました。イタリアワインの多様性を感じられる面白い1本なので、見かけたらぜひ試してみてね！
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