おすすめワイン 【イタリアワイン】ラスティックな魅力！ファットリア サン フランチェスコ チロ ロッソ クラッシコを徹底レビュー
YUJI今回はイタリア南部のカラブリア州から、ファットリア サン フランチェスコの『チロ ロッソ クラッシコ』をレビューします！コットン(助手)土着品種のガリオッポ種を使った、スモーキーで野性味のある...
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ブラインドテイスティング挑戦記 【白ワイン編】ブラインドテイスティング練習ゲーム｜ソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策
ブラインドテイスティングを鍛えるためには、いかに「候補品種を絞っていくか」がとても重要です。YUJI根拠を持って選択肢を外せるよう、このツールで練習しましょう！コットン(助手)赤ワイン編もあるよ！:r...
おすすめワイン 【レビュー】ラ・カラブレッタ カリカンテのテイスティングノート｜シチリア自然派の極上の旨苦味
シチリアのエトナ山麓で造られる自然派ワインの中でも、熱狂的なリピーターを生み出し続けているのが「ラ・カラブレッタ」の白ワインです。今回は、南イタリアで最も高値で取引されると言われる貴重な地場品種「カリ...
ブラインドテイスティング挑戦記 【赤ワイン編】ブラインドテイスティング練習ゲーム｜ソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策
ブラインドテイスティングを鍛えるためには、いかに「候補品種を絞っていくか」がとても重要です。YUJI根拠を持って選択肢を外せるよう、このツールで練習しましょう！コットン(助手)白ワイン編もあるよ！:r...
ブラインドテイスティング挑戦記 ソムリエ・ワインエキスパート必見！北イタリアの固有品種とテロワール完全攻略ガイド
CB WinesのYUJIです。ソムリエやワインエキスパートの資格試験、あるいは上位資格であるエクセレンスを目指す過程で、誰もが一度は絶望するのが「北イタリアの固有品種の多さ」ではないでしょうか。ピエ...
J.S.A.対策講座 【目指せ！ワインエキスパートエクセレンス】 その④AIを使った勉強方法を紹介
こんにちは！CBwinesのYUJIです。絶賛、グラスを回しながら勉強に励んでいますか？私は現在、2027年のJ.S.A.ワインエキスパート・エクセレンス試験合格に向けて、日々ワインと教本に向き合う熱...
ブラインドテイスティング挑戦記 【検証】ワイン版アキネーター！？プロのテイスティングコメントだけでAIは銘柄を当てられるのか勝負してみた
YUJIこんにちは、ワインエキスパートのYUJIです！最近、エクセレンス試験の受験やブラインドテイスティングの大会に向けて、イタリアワインを中心に猛特訓の日々を送っています。そんな中、ふと思いついたん...
J.S.A.対策講座 【目指せ！ワインエキスパートエクセレンス】 その③勉強方法を紹介
勉強を始めて2週間くらい。やはり気づいたのですが、ワインエキスパートエクセレンスを目指すうえで、ほかの受験生は非常に深い知識や経験を持っています。単純にワインに関する知識で勝負したら、僕など足元にも及...
ブラインドテイスティング挑戦記 【目指せ！ワインエキスパートエクセレンス】 その②言語の壁がすごい
ワインエキスパートエクセレンスを目指すことにした私、YUJI。とりあえずヴィノテラスの準備講座を受講し始めました。そこであることに気づきます。というより、もともとわかってはいたことだけど、思ったよりし...
ブラインドテイスティング挑戦記 ソーヴィニヨン・ブランの徹底テイスティング！産地別の特徴をまとめてみる。
前回のシラー編に続き、今回は「ソーヴィニヨン・ブラン」をテーマに徹底テイスティングを行っていきます。 「ソーヴィニヨン・ブランなんて、どれも草っぽい香りでしょ？」と思っているそこのあなた。 実は産地や...