おすすめワイン 【レビュー】アッツェイ サーラガト カンノナウ・ディ・サルデーニャ｜地中海を感じる陽気な赤ワイン
イタリア・サルデーニャ州の赤ワイン「サーラガト カンノナウ・ディ・サルデーニャ」のレビュー。ラズベリーのダイレクトな果実味と、グルナッシュ由来のブワッと広がるアルコール感が魅力。地中海の風を感じる陽気なワインの特徴やおすすめマリアージュを解説します。
YUJI
おすすめワイン 
Uncategorized 【イタリアワイン】山のミネラルと豊かなボリューム感！スペーラ ヴェルディッキオ ディ マテリカを徹底レビュー
YUJI今回はイタリア中部のマルケ州から、名門ワイナリーのガロフォリが手掛ける『スペーラ ヴェルディッキオ ディ マテリカ』をレビューします！コットン(助手)海側の「イエージ」とはひと味違う、山側の「...
おすすめワイン 【イタリアワイン】焼鳥に合わせたい白！カッシーナ チェック エルバルーチェ ディ カルーゾを徹底レビュー
YUJI今回はイタリア北部のピエモンテ州から、カッシーナ チェックの『エルバルーチェ ディ カルーゾ』をレビューします！コットン(助手)ピエモンテの土着品種「エルバルーチェ」を使った、キリッとした酸と...
おすすめワイン 【イタリアワイン】アルバリーニョ好き必見！ピエールパオロ ペコラーリ フリウラーノを徹底レビュー
YUJI今回はイタリア北東部のフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州から、ピエールパオロ ペコラーリの『フリウラーノ』をレビューします！コットン(助手)自然派のアプローチで造られた、華やかな香りと心地よい...
おすすめワイン 【イタリアワイン】ラスティックな魅力！ファットリア サン フランチェスコ チロ ロッソ クラッシコを徹底レビュー
YUJI今回はイタリア南部のカラブリア州から、ファットリア サン フランチェスコの『チロ ロッソ クラッシコ』をレビューします！コットン(助手)土着品種のガリオッポ種を使った、スモーキーで野性味のある...
ブラインドテイスティング挑戦記 【白ワイン編】ブラインドテイスティング練習ゲーム｜ソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策
ブラインドテイスティングを鍛えるためには、いかに「候補品種を絞っていくか」がとても重要です。YUJI根拠を持って選択肢を外せるよう、このツールで練習しましょう！コットン(助手)赤ワイン編もあるよ！:r...
おすすめワイン 【レビュー】ラ・カラブレッタ カリカンテのテイスティングノート｜シチリア自然派の極上の旨苦味
シチリアのエトナ山麓で造られる自然派ワインの中でも、熱狂的なリピーターを生み出し続けているのが「ラ・カラブレッタ」の白ワインです。今回は、南イタリアで最も高値で取引されると言われる貴重な地場品種「カリ...
ブラインドテイスティング挑戦記 【赤ワイン編】ブラインドテイスティング練習ゲーム｜ソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策
ブラインドテイスティングを鍛えるためには、いかに「候補品種を絞っていくか」がとても重要です。YUJI根拠を持って選択肢を外せるよう、このツールで練習しましょう！コットン(助手)白ワイン編もあるよ！:r...
ブラインドテイスティング挑戦記 ソムリエ・ワインエキスパート必見！北イタリアの固有品種とテロワール完全攻略ガイド
CB WinesのYUJIです。ソムリエやワインエキスパートの資格試験、あるいは上位資格であるエクセレンスを目指す過程で、誰もが一度は絶望するのが「北イタリアの固有品種の多さ」ではないでしょうか。ピエ...
J.S.A.対策講座 【目指せ！ワインエキスパートエクセレンス】 その④AIを使った勉強方法を紹介
こんにちは！CBwinesのYUJIです。絶賛、グラスを回しながら勉強に励んでいますか？私は現在、2027年のJ.S.A.ワインエキスパート・エクセレンス試験合格に向けて、日々ワインと教本に向き合う熱...