ワインライフ 【徹底解説】シャブリは生牡蠣と合わない！なぜ「合う」と言われるのか、その理由と正しいペアリングを解説
今回は賛否あるかもしれませんが、日本で定説になっている「生牡蠣にはシャブリ」に切り込んでみようと思います。シャブリは僕も大変好きなワインで、おそらく日本で最も有名なアイテムを過去にレビューしたことがあ...
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おすすめワイン 【スペインのフルボディ白】多層的な香りと低い重心！高コスパ白ワインを徹底レビュー
華やかな花々と柑橘、そして火薬のような複雑な香りが魅力！重心が低く飲み応え抜群の、高コスパなスペイン産白ワインを見つけました。こんにちは！2022年認定J.S.A.ワインエキスパートで、現在はエクセレ...
J.S.A.対策講座 【初心者向け】もう迷わない！新ドイツワイン法と旧法からの歴史的背景を徹底解説
ドイツワインといえば、「甘口」「法律が複雑で名前が長い」というイメージを持っていませんか？実は、ドイツワイン法は2021年に歴史的な大改正が行われ、2026年ヴィンテージから新しい法律に完全移行します...
おすすめワイン ギリシャの隠れた名品種！オミクロン レッド 2023 アギオルギティコの魅力とは？
ギリシャ固有品種アギオルギティコの深い果実味と香ばしさを、手軽な価格で楽しめるハイコスパな赤ワインです。こんにちは、2022年認定J.S.A.ワインエキスパートのYUJIです。 現在はエクセレンス試験...
おすすめワイン 【春に飲みたい】ヴィーニャ・マルティナ カヴァ・ブリュット・ロゼをレビュー
YUJIこんにちは、2022年認定J.S.A.ワインエキスパートのYUJIです。現在はエクセレンス試験に向けて日々テイスティングの研鑽を積んでいます。今回ご紹介するのは、スペイン・カタルーニャ地方の「...
ワインライフ お花見ワインの正解は「ロゼ」一択！ワインエキスパート直伝の製法と相性解説
お花見のワイン、とりあえず「赤と白」を持っていっていませんか？お花見のワインは、桜の情景に映え、屋外の環境変化に強く、どんな料理にも寄り添う「ロゼワイン」が最強の選択肢です。春爛漫の桜の下、美味しい食...
ワインライフ 30代ワインエキスパートが『マイシグナル』でがんリスクを可視化した理由
「一生、美味しくワインを飲むために。」がん家系で父の闘病を支える30代ワインエキスパートの僕が、超早期がんリスク検査『マイシグナル（miSignal）』を受けた理由を綴ります。尿だけでステージ1のリスクを可視化。愛する家族との未来、そして理想のワインライフを守るための「最大の投資」とは？リアルな検査結果も公開します。
Uncategorized グレコ ディ トゥーフォ ヴィッラ マティルデ徹底レビュー！イタリア火山土壌が育む白ワインの魅力
今回ご紹介するのは、イタリア・カンパーニア州の白ワイン「グレコ ディ トゥーフォ ヴィッラ マティルデ」。テイスティングの一次情報をもとに、このワインが持つ独特の香ばしさと骨格の強さについて、忖度なし...
ワインライフ 【大人の学び直し】ワインの知識は最強のビジネスツールになる理由
ワインって難解な言葉が多く、面倒なイメージがありますよね？でも、だからこそビジネスシーンでワインをツールとして用いると、相手に好印象を持たせることもできるんです。本日は、趣向を変え、ビジネスから見たワ...
おすすめワイン 【レビュー】マストロベラルディーノ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノを徹底解説！スモーキーで上品な白ワイン
今回は、イタリア・カンパーニャ州の名門ワイナリーが手掛ける「マストロベラルディーノ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ」をご紹介します。YUJI私のテイスティングメモをもとに、その魅力とリアルな味わいを...