おすすめワイン 【アメリカ】ナパ グレン レッド・ブレンド 2015レビュー
今回はアメリカ カリフォルニアのブレンドワインを飲みました。たくさんの品種をブレンドしつつ、フレンチオーク・アメリカンオークという２種類の木樽をブレンドして複雑味を出しているワイン。素晴らしい完成度で...
2024-12
おすすめワイン 
ワインライフ ワイン好きはウンチクが多いのはなぜ？対策は？
お酒好きは飲みながらウンチクを語るのが多いイメージがありますが、ワイン好きは特に多い印象がありますよね。これがきっかけでワインを注文したくない人もいるのではないでしょうか。今回は、なぜワイン好きはウン...
白ワイン 【南アフリカ】 リーベック ヴィオニエ 2023 レビュー
今回は南アフリカのヴィオニエ種のワインを飲んだのでレビューします。南アフリカの中でも乾燥した気候が特徴のスワートランド。病害虫が発生しにくく、ブドウを育てる際の農薬使用量を少なくできる産地です。ヴィオ...
ブラインドテイスティング挑戦記 【ワインの渋み】栽培・醸造・熟成とタンニンの変化について
後藤 奈美さん著「赤ワインの渋味 ―ブドウ栽培と醸造の影響―」というレビュー文献を読みましたので、自身の勉強もかねてまとめます。できるだけ平易な言葉でまとめますので、ワインの渋みについて少し専門的な知...
J.S.A.対策講座 【全国版】ワインスクールおすすめランキング
ソムリエ・ワインエキスパートを目指す上で、絶対に活用したいのがワインスクール。コットン僕は独学で合格したけど、結局スクールよりもコストが高くなったよ！しかしネットを調べて出てくるスクールはほとんど東京...
おすすめワイン アルザス ピノ・ノワール 2021 ウィリ ギッセルブレヒト レビュー
比較的リーズナブルなアルザスのピノ・ノワールを飲んだのでレビューします。「フランスのピノ・ノワールが飲みたいけど、価格高騰が続くブルゴーニュ地方はちょっと・・・」という人の受け皿にもなっているアルザス...
ブラインドテイスティング挑戦記 【過去正解一覧】J.S.A.ブラインドテイスティングコンテスト 出題品種まとめ
ソムリエ協会が毎年開催しているブラインドテイスティングコンテスト。2024年には第８回が開催され、総勢550名が競いました。決勝に出られるのは一握りで、非常にレベルの高い戦いです。過去の傾向をしっかり...
学ぶ 【これだけでいい！】知っておきたいワイン用語はこれだ！
専門用語が多いイメージのワイン。大事な食事会の前など、最低限の用語を覚えておきたくなりますよね。そこで今回は、「これだけ知っておけばワインを知ってるように見える」という用語に絞って解説します！コットン...
ワインライフ 会食でワインを飲むときのマナー講座！スマートにワインを楽しもう！
特別な日のデートや取引先との会食など、改まった場で出されることも多いワイン。そんな時、やはりマナーが気になりますよね。高級なレストランで出されるイメージのあるワインは、マナーにもうるさいような印象があ...
白ワイン 【スイス】ウヴァヴァン カーヴ・ド・ラ・コート シャスラ レビュー
今回はスイスのシャスラ種ワインを飲んだのでレビューします。単一のワイナリーが作っているのではなく、複数のワイナリーが集まって作られる共同組合のワイン。スイスワインは国外に出回ることが少ないですが、今回...